Aprenda a fazer um incrível cachorro quente de forno, inspirado no Canal Isamara Amâncio. É uma receita prática, perfeita para o lanche ou jantar em família. Montado em uma travessa e levado ao forno, esse prato combina sabores que agradam a todos. Confira como preparar essa delícia!
Como fazer cachorro quente de forno
Essa receita é feita em etapas simples e práticas. Primeiro, você prepara o purê de batatas. Depois, cozinha as salsichas e faz um molho bem temperado. Por último, monte o prato em uma travessa, adicionando camadas de pão, purê e molho, antes de levar ao forno para finalizar.
Confira outras receitas:
Bolo de banana na air fryer que fica pronto em 15 minutinhos, um lanche super fofinho, rápido e prático
Salgado de padaria estilo mistão de forno, bem recheada com presunto e queijo, que será um sucesso em sua casa
Recheio de doce de leite estilo creme belga tradicional ou com ameixas, uma receita divina da vovó
Ingredientes da receita de cachorro quente de forno
Para o purê de batatas
- ½ xícara (chá) de maionese (120g)
- 1 kg de batatas descascadas
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 200 g de requeijão cremoso
- 1 litro de água para cozinhar as batatas
Para o molho
- ½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado
- 1 colher (chá) rasa de sal
- ½ xícara (chá) de cebola picada ou ralada (110g)
- ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
- 600 g de molho de tomate
- Água para cozinhar uma salsicha
- 600 g de salsicha
- ½ colher (sopa) rasa de orégano
- ½ colher (chá) rasa de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- ½ colher (sopa) de rasa de alho picada
- 2 colheres (sopa) de óleo (25ml)
Para montagem
- 3 colheres (sopa) rasas de mostarda
- ½ xícara (chá) de ketchup
- 300 g de muçarela fatiada
- 200 g de batata-palha
- ½ xícara (chá) de molho pronto de tomate
- 4 ou 5 pães de cachorro-quente
- 1 xícara (chá) de maionese (225g) + ¾ de xícara (chá) de maionese
- 1 lata de milho verde escorrido
Modo de preparo
Do purê de batatas
- Lave, descasque e corte as batatas ao meio. Coloque-as numa panela, asse com água e cozinhe até ficarem macias.
- Escorra as batatas e transfira imediatamente para a tigela da batedeira.
- Adicione o sal, a maionese e o requeijão. Bata por 30 segundos, raspe as laterais com uma orientação e bata por mais 30 segundos. Reserva.
Do molho
- Lave as salsichas, faça um corte superficial nelas e cozinhe em uma panela com água por 10 minutos. Escorra e corte em rodelas. Reserva.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o pimentão. Adicione o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano, confundindo bem.
- Adicione o molho de tomate, 1 xícara de água e o açúcar. Misture as salsichas e cozinhe por mais 3 minutos. Reserva.
Para montagem
- Em uma travessa refratária (35 cm x 23 cm), espalhe ¾ de xícara de maionese. Sobre a maionese, coloque uma camada de molho, espalhando bem.
- Faça uma camada com os pães de cachorro-quente cortados ao meio, com a parte cortada virada para cima. Passe maionese nos pães e espalhe ketchup e mostarda.
- Distribua as salsichas sobre os pães e pão com o milho-verde. Adicione o purê de batatas por cima.
- Finalize com o molho reservado e cubra com as fatias de muçarela. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter.
- Retire do forno, espalhe batata-palha por cima e sirva.
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais
