Receita de berinjela que não precisa fritar, fica tenra e saudável, perfeita para o cardápio de Dia das Mães

Ninguém irá resistir a essa receita de berinjela saborosíssima, simples, apetitosa e que é ideal para qualquer ocasião. Então, está esperando o que para seguir o passo a passo dessa receita ensinada pelo canal Comida brasileira e portuguesa que é de comer rezando!

Como fazer receita de berinjela

Preparar a receita de berinjela é simples. O modo de preparo da receita de berinjela é fácil, primeiro vamos cortar a berinjela em rodelas da espessura de 1 dedo. Em seguida, iremos colocá-las em uma vasilha, colocar sal, cobri-las com água e deixar de molho por 10 minutos. Na sequência, vamos preparar o refogado de carne moída em uma panela com azeite e temperos. E então, iremos dourar as rodelas de berinjelas já escorridas e lavadas em uma frigideira com azeite. Por fim, em uma travessa, vamos fazer camadas com a carne moída refogada e as berinjelas douradas e cobrir tudo com muçarela ralada. E então, iremos levar ao forno e depois nos surpreendermos com tamanha qualidade e praticidade dessa receita de berinjela que é top demais!

Ingredientes da receita de berinjela

• 1 berinjela
• Sal, alho, azeite e muçarela ralada (a gosto)
• Água o suficiente para cobrir as berinjelas
• 1 cebola picada
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 2 tomates picados
• ½ kg de carne moída

Modo de preparo

1. Corte a berinjela em rodelas de mais ou menos 1 dedo de espessura.
2. Coloque-as em um pote, adicione o sal, cubra com água e deixe de molho por 10 minutos.
3. Em uma panela grande, coloque o azeite, a cebola picada e o alho amassado e misture muito bem.
4. Assim que estiver refogado, junte a cenoura ralada, o tomate picado e a carne moída e misture tudo muito bem.
5. Em uma frigideira, coloque o azeite, coloque as rodelas de berinjelas e deixe dourar levemente.
6. Acrescente o sal no refogado da carne moída e misture mais.
7. Desligue o fogo e reserve.
8. Em uma travessa, faça camadas com a carne moída refogada, berinjela em rodelas e fritas e por fim cubra com muçarela ralada.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.
10. E então, retire do forno e se esbalde comendo essa gostosura de receita de berinjela que é divina!

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