Receita de berinjela feita sem fritar, para você preparar o prato mais saboroso que já comeu

A receita de berinjela é uma opção prática e saborosa, para você incluir esse legume no seu cardápio do dia a dia sem complicação. O preparo é simples, mas o resultado é uma refeição sofisticada cheia de sabor e textura, perfeita para qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa versão que o canal receitas do Clau nos ensina e faça, é irresistível!

Como fazer receita de berinjela

Para fazer receita de berinjela vamos utilizar carne moída, mussarela, berinjela, cebola, tomate, queijo parmesão ralado, azeite, shoyu, açafrão, páprica defumada, salsinha, sal e pimenta do reino. Inicialmente iremos fatiar  a berinjela na vertical, furar todas as fatias com um garfo e temperar com sal e pimenta do reino de ambos os lados. Na sequência vamos preparar o molho seguindo as instruções, pincelar as fatias de berinjela, dispor a carne moída temperada conforme o passo a passo, colocar as berinjelas recheadas num refratário untado com azeite, cobrir com as rodelas de tomate e assar por 15 minutos a 180 graus. Após esse tempo, iremos retirar do forno, dispor a mussarela, o parmesão ralado e o orégano e gratinar por mais 10 minutos. Vamos retirar do forno e se deliciar!

Ingredientes da receita de berinjela

• 250 gramas de carne moída
• 150 gramas de mussarela
• 1 berinjela
• 1 cebola
• 2 tomates
• Queijo parmesão ralado a gosto
• 3 colheres(sopa) de azeite
• 1 colher(sopa) de shoyu
• 1 colher(chá) de açafrão
• 1 colher(chá) de páprica defumada
• Salsinha a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Corte a berinjela em fatias não muito finas, na vertical, fure todas elas com um garfo, tempere com sal e pimenta do reino de ambos os lados.
2. Numa tigelinha coloque o azeite, o shoyu, o açafrão, a páprica, misture bem  e pincele as fatias de berinjela com parte desse molho.
3. Em outra vasilha coloque a carne moída, tempere com o molho de azeite e shoyu, salsinha e cebola picadas e misture bem com as mãos para envolver totalmente os temperos na carne.
4. Disponha porções de carne moída temperada, sobre cada fatia de berinjela, e coloque as fatias recheadas num refratário untado com azeite.
5. Cubra cada fatia com rodelas de tomate e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
6. Retire do forno, coloque a mussarela ralada, o parmesão ralado e o orégano, sobre cada fatia e leve para gratinar por mais 10 minutos a 180 graus.
7. Retire do forno e sirva essa receita de berinjela suculenta!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias!