Receita de barriga de porco oriental muito gostosa e um sabor super marcante

Que tal aprender a preparar uma barriga de porco oriental deliciosa, imperdível e irresistível. É uma receita simples, super suculenta e gostosa. Venha conferir o passo a passo dessa barriga de porco ensinada pelo canal da Ana Zambrin que é de deixar qualquer um apaixonado e aposto que todos vão adorar e pedir bis!

Como fazer barriga de porco oriental

Preparar a barriga de porco oriental é fácil. O modo de preparo da barriga de porco oriental é simples, primeiro vamos preparar a barriga, cozinhando na panela de pressão com todos os temperos necessários. Em seguida, iremos preparar o molho feito em uma panela com todos os ingredientes. Por fim, vamos misturar a barriga de porco no molho e então chamar toda a família para experimentar essa tentação de barriga de porco oriental!

Ingredientes da receita de barriga de porco oriental

Para a barriga

• 1kg de barriga de porco (com ou sem pele)
• 3 cravos da índia
• 1 pedacinho de gengibre
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 colher (chá) de sal
• 700 ml de água

Para o molho

• 50 ml de saquê (é uma bebida alcoólica japonesa obtida através da fermentação do arroz)
• 5 dentes de alho
• 1 pedaço de gengibre ralado
• Raspas de 1 laranja
• Suco de 1 laranja
• 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
• 2 colheres (sopa) de banha ou óleo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de maisena
• Cebolinha, pimenta calabresa ou dedo de moça (a gosto)
• 50 ml de mirin (vinho de arroz sem muito teor alcoólico)
• 50 a100 ml de shoyu

Modo de preparo

Da barriga

1. Em uma panela de pressão, coloque a barriga de porco cortada em cubinhos.
2. Adicione o sal, a folha de louro, o alho, o gengibre, o cravo da índia e a água.
3. Tampe essa panela, leve em fogo médio, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 25 minutos.
4. Retire do fogo e deixe a pressão sair.

Do molho

1. Em uma panela, em fogo médio,  coloque o óleo, o alho triturado, o gengibre ralado , misture bem e deixe dourar.
2. Adicione a pimenta calabresa ou dedo de moça e misture mais.
3. Junte as raspas da laranja, o suco da laranja, o vinagre de arroz, o shoyu, o saque, o mirin, o açúcar e a maisena dissolvida em um pouquinho de água e misture bem.
4. Acrescente a barriga de porco cozida e misture um pouco mais para envolver totalmente o molho na carne.
5. Tampe a panela, deixe cozinhar por alguns minutos para engrossar.
6. Finalize retirando do fogo e servindo essa delícia de barriga de porco oriental que é de comer rezando!

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