Que tal aprender a preparar uma barriga de porco oriental deliciosa, imperdível e irresistível. É uma receita simples, super suculenta e gostosa. Venha conferir o passo a passo dessa barriga de porco ensinada pelo canal da Ana Zambrin que é de deixar qualquer um apaixonado e aposto que todos vão adorar e pedir bis!
Como fazer barriga de porco oriental
Preparar a barriga de porco oriental é fácil. O modo de preparo da barriga de porco oriental é simples, primeiro vamos preparar a barriga, cozinhando na panela de pressão com todos os temperos necessários. Em seguida, iremos preparar o molho feito em uma panela com todos os ingredientes. Por fim, vamos misturar a barriga de porco no molho e então chamar toda a família para experimentar essa tentação de barriga de porco oriental!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de barriga de porco oriental
Para a barriga
- 1kg de barriga de porco (com ou sem pele)
- 3 cravos da índia
- 1 pedacinho de gengibre
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de sal
- 700 ml de água
Para o molho
- 50 ml de saquê (é uma bebida alcoólica japonesa obtida através da fermentação do arroz)
- 5 dentes de alho
- 1 pedaço de gengibre ralado
- Raspas de 1 laranja
- Suco de 1 laranja
- 3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
- 2 colheres (sopa) de banha ou óleo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de maisena
- Cebolinha, pimenta calabresa ou dedo de moça (a gosto)
- 50 ml de mirin (vinho de arroz sem muito teor alcoólico)
- 50 a100 ml de shoyu
Modo de preparo
Da barriga
- Em uma panela de pressão, coloque a barriga de porco cortada em cubinhos.
- Adicione o sal, a folha de louro, o alho, o gengibre, o cravo da índia e a água.
- Tampe essa panela, leve em fogo médio, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 25 minutos.
- Retire do fogo e deixe a pressão sair.
Do molho
- Em uma panela, em fogo médio, coloque o óleo, o alho triturado, o gengibre ralado , misture bem e deixe dourar.
- Adicione a pimenta calabresa ou dedo de moça e misture mais.
- Junte as raspas da laranja, o suco da laranja, o vinagre de arroz, o shoyu, o saque, o mirin, o açúcar e a maisena dissolvida em um pouquinho de água e misture bem.
- Acrescente a barriga de porco cozida e misture um pouco mais para envolver totalmente o molho na carne.
- Tampe a panela, deixe cozinhar por alguns minutos para engrossar.
- Finalize retirando do fogo e servindo essa delícia de barriga de porco oriental que é de comer rezando!
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