O arroz doce cremoso é uma sobremesa tradicional da culinária de casa de vó, que remete à infância de muita gente e nunca sai de moda. Com uma textura aveludada e um sabor suave é tudo de bom. Faça essa versão do canal Kdelícia cozinha Ana Cláudia, é perfeita!
Como fazer arroz doce cremoso
Para fazer arroz doce cremoso iremos precisar de leite, açúcar, arroz cru, creme de leite, leite em pó, margarina, coco ralado e pau de canela. Inicialmente vamos colocar o arroz cru e lavado, o pau de canela, cobrir com água, levar em fogo médio e deixar cozinhar e secar toda a água. Em seguida iremos preparar o caramelo seguindo o passo a passo, adicionar o arroz cozido, o leite em pó e o coco ralado, misturar bem, deixar ferver para agregar sabor e retirar do fogo. Vamos transferir para uma travessa polvilha canela em pó e saborear!
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Ingredientes da receita de arroz doce cremoso
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de arroz cru
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 colheres(sopa) de leite em pó
- 1 colher(sopa) de margarina
- 50 gramas de coco ralado
- 2 pau de canela
Modo de preparo
- Numa panela coloque o arroz cru e lavado, o pau de canela, cubra com água o quanto baste, e misture bem.
- Tampe a panela, leve em fogo médio, e deixe ferver, cozinhar até secar toda água e o arroz ficar macio. Retire do fogo, remova o pau de canela e reserve.
- Em outra panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a margarina, o creme de leite, misture bem até obter um caramelo brilhante.
- Acrescente o leite, o arroz cozido, mexendo sempre por alguns minutos para agregar sabor.
- Coloque o leite em pó, o coco ralado, misture bem, e continue mexendo até ferver, e os grãos de arroz ficarem transparentes, esse é o ponto.
- Retire do fogo, transfira para uma travessa e polvilhe canela em pó a gosto.
- Sirva em seguida esse delicioso arroz doce cremoso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais