Receita da minha mãe de nhoque recheado que ela faz no nosso almoço de domingo

Esta receita de nhoque recheado é uma saborosa variação do tradicional prato italiano. Aqui, pequenos pedaços de massa são cuidadosamente recheados com queijo, proporcionando uma explosão de sabor a cada garfada. Perfeito um almoço de domingo ou um jantar em família, este nhoque recheado do Canal Gordices da Teka vai conquistar o coração de todos!

Como fazer nhoque recheado

Vamos aprender a fazer essa delícia de nhoque recheado com queijo! Utilizando ingredientes simples, vamos preparar a massa, rechear com queijo e cozinhar até obter uma perfeição irresistível. Siga o passo a passo abaixo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes da receita de nhoque recheado

• 200 gramas de mussarela cortada em cubos
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 kg de batata inglesa cortada em cubos
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• 1 fio de óleo
• Água o quanto baste para cozinhar as batatas e o nhoque

Modo de preparo

1. Numa panela em fogo alto, coloque a água e as batatas em cubos e deixe cozinhar até ficarem bem macias
2. Depois de cozidas, escorra bem e passe pelo espremedor ou amasse muito bem com um garfo
3. Disponha numa tigela, faça uma cova no centro, coloque o sal, o ovo, a manteiga ou margarina e misture tudo muito bem para incorporar
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, amassando bem até obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos
5. Coloque num plástico culinário e leve à geladeira por 30 minutos
6. Pegue uma porção de massa e, com a mão enfarinhada, abra a massa na palma da mão, disponha a mussarela e feche bem modelando uma bolinha
7. Repita o processo com o restante da massa
8. Numa panela em fogo médio e com água fervente, coloque um fio de óleo e adicione as bolinhas. Quando subirem até o topo, retire com uma escumadeira
9. Disponha na travessa e sirva essa delícia de nhoque recheado com o molho que quiser

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