O Quindim de Leite Condensado é simplesmente maravilhoso. Quem provou, aprovou essa receita e faz sempre. Experimente você também!
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INGREDIENTES
- 1/2 pacote de coco seco ralado (50g)
- 4 ovos
- 8 gemas
- 1 lata de condensado
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COMO FAZER QUINDIM DE LEITE CONDENSADO
Modo de Preparo
- Hidrate o coco em meia xícara de chá de água e reserve.
- Passe os ovos e as gemas por uma peneira.
- Acrescente o leite condensado, quatro colheres de sopa de água, o coco reservado e misture bem, sem bater. Reserve.
- Unte com manteiga e polvilhe com açúcar 40 forminhas para empada (de 5cm de diâmetro).
- Despeje a massa de quindim reservada, mexendo sempre, para que o coco fique distribuído uniformemente.
- Disponha as forminhas em uma assadeira grande.
- Com cuidado, coloque água dentro da assadeira até atingir a metade da altura das forminhas.
- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
- Desenforme o quindim ainda morno, coloque-os em uma travessa para que esfrie totalmente antes de levá-lo à geladeira. Sirva gelado.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais