Quiche de frango com massa que desmancha na boca e recheio molhadinho perfeito para o jantar

A quiche de frango é uma torta salgada que combina uma massa amanteigada e quebradiça com um recheio cremoso e saboroso de frango. Ela traz a suculência do frango desfiado combinado com queijos e milho, resultando numa gostosura que agrada a todos os paladares.

Como fazer quiche de frango

Comece preparando o frango refogado com os temperos e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare a massa quebradiça misturando farinha, manteiga gelada e água, e forre a forma. Para o recheio, combine ovos, creme de leite, queijos, milho e o frango já frio. Despeje sobre a massa já furada com um garfo e leve ao forno até dourar. O resultado é uma quiche com massa crocante e recheio cremoso, perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes da receita de quiche de frango

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 150g de manteiga gelada
• 2 colheres (sopa) de água gelada
• 200g de filé de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho
• 2 caixas de creme de leite (400g)
• 6 ovos
• 50g de queijo parmesão ralado
• 100g de queijo prato ralado grosso
• 1/2 cebola pequena picada
• Salsinha a gosto
• 1 colher (sopa) de colorau
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a cebola em um fio de óleo até dourar.
2. Adicione o frango desfiado, colorau, sal, pimenta e salsinha. Refogue e reserve para esfriar.
3. Para a massa, misture a farinha de trigo com sal e a manteiga gelada com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.
4. Adicione água gelada aos poucos até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos
5. Abra a massa entre dois plásticos e forre uma forma de quiche
6. Faça furos na massa com um garfo e reserve.
7. Para o recheio, bata levemente os ovos e misture com creme de leite, milho, frango refogado frio, queijos e salsinha.
8. Despeje o recheio sobre a massa
9. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos ou até dourar
10. Finalize com salsinha picada por cima.

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