Quibe de liquidificador sequinho e crocante que não encharca de óleo

Descubra como preparar um quibe de liquidificador de forma fácil, rápida e deliciosa. Essa receita fica pronta em poucos minutos, com ingredientes simples e acessíveis, você consegue fazer um quibe saboroso, perfeito para o dia a dia ou para aquele lanche especial. Essa dica incrível vem do canal Bateu, Tá Pronto, que ensina o passo a passo para você acertar em cheio na textura e no sabor desse quitute irresistível. Vale a pena conferir!

Como fazer quibe de liquidificador

Comece batendo metade da farinha de trigo no liquidificador por 5 minutos. Faça o mesmo com o restante e reserve. No liquidificador limpo, bata a cebola, cheiro-verde, hortelã, 2 copos de água (190 ml cada) e o caldo de carne até ficar bem homogêneo. Despeje essa mistura sobre o trigo reservado, mexa bem e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, misture a carne moída com a farinha de trigo, tempere com pimenta a gosto e incorpore ao trigo hidratado. Modele os quibes: pegue uma porção da massa, abra uma cavidade, recheie com carne moída refogada e muçarela ralada, depois feche bem. Frite em óleo quente até dourar, escorra no papel toalha e pronto! Quibes crocantes por fora e recheados por dentro, prontos para servir.

Ingredientes da receita quibe de liquidificador

• 500g de trigo para quibe.
• 500g de carne moída.
• 600ml de água (4 copos americano até a risca).
• Cheiro verde a gosto.
• 1 Cebola picada.
• Pimenta síria a gosto.
• 1 Tablete de caldo de carne.
• Sal a gosto.
• 2 Ramos de hortelã.
• 400g de carne moída refogada com temperos a gosto, bem sequinho.
• 200g de muçarela ralada.

Modo de preparo

1. Para o recheio, faça a carne refogada e temperada a gosto.
2. Em uma travessa colocamos a carne e muçarela ralada, misture e reserve.
3. No liquidificador, batemos por 5 minutos metade do trigo para quibe, repetimos para o restante do trigo.
4. No mesmo liquidificador porem vazio, colocamos a cebola, cheiro verde e 2 ramos de hortelã, 2 copos de água de 190ml e o caldo de carne em tablete. Bata tudo junto.
5. Leve o líquido para o fogo e quando começar a ferver podemos já misturar com a farinha do quibe, misture bem até a massa absorver a água e deixe descansar por 15 minutos.
6. Misture a carne moída com a farinha de quibe, adicione a pimenta a gosto e misture bem.
7. Pegamos uma porção que preferir, amassamos fazendo uma cavidade no centro para rechear.
8. Colocamos uma colher de sopa do recheio na massa do quibe, e feche.
9. Levamos ao fogo para fritar em um óleo já quente. Até ficar bem dourado.
10. Retire do fogo e deixe escorrer em uma travessa com papel toalha, e já estará pronto seu delicioso quibe.

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