Quibe de forno recheado muito suculento e fácil de fazer, para servir numa refeição especial

Ninguém irá resistir a esse quibe de forno recheado saborosíssimo, sequinho e acompanhado de um arroz fresquinho e uma salada não precisa de mais nada e é a perfeição. Então, confira o passo a passo desse quibe ensinado pelo canal Cozinha sem Mistério que é sucesso garantido!

Como fazer quibe de forno

Preparar o quibe de forno é fácil. O modo de preparo do quibe de forno é simples, primeiro vamos preparar o recheio de carne moída refogada. Em seguida, iremos preparar a massa de quibe feita com trigo e mais carne moída. Por fim, vamos montar em uma assadeira, metade da massa de trigo no fundo, uma camada de catupiry, uma camada de carne moída refogada (recheio) e cobrir com o restante de massa de trigo. E então, iremos levar ao forno e depois servir essa gostosura de quibe de forno que é um espetáculo!

Ingredientes da receita de quibe de forno

Para a massa

• 500ml de água quente
• 500g de trigo para quibe
• 4 dentes de alho
• 600g de carne moída
• 1 ovo
• 1 cebola grande picada
• 1 punhado de hortelã
• 50ml de óleo
• Salsinha (a gosto)
• 1 colher (café) de pimenta do reino e sal
• ½ colher (café) de pimenta calabresa

Para o recheio

• 4 dentes de alho
• 1 fio de óleo
• 600g de carne moída
• Suco de ½ limão
• 1 tomate picado
• ½ cebola picada
• ½ pimentão picado
• 1 tomate picado
• Salsinha (a gosto)
• ½ colher (sopa) de pimenta do reino
• 250g de catupiry
• ½ sachê de molho de tomate

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e a água quente, misture e reserve.
2. Em uma panela, coloque o óleo e o alho amassado, misture e deixe dourar.
3. Acrescente a carne moída e misture bem.
4. Junte o suco de limão e misture até ela mudar de cor e ficar bem soltinha.
5. Coloque a cebola picadinha, o pimentão picado, o tomate em cubinhos e a salsinha picada e misture tudo.
6. Agregue o sal e a pimenta do reino e misture mais, espere secar todo o líquido que ela solta e adicione o molho de tomate e misture novamente.
7. Desligue o fogo e reserve.
8. Em um liquidificador, bata a cebola, o alho, o ovo, o óleo, a salsinha picadinha e a hortelã, o sal, a pimenta do reino e a pimenta calabresa por 3 minutos.
9. Coloque o trigo para quibe hidratado na batedeira, coloque a carne moída crua e o tempero batido no liquidificador misture levemente e bata por 3 minutos.
10. Despeje metade dessa massa de quibe no fundo de uma assadeira, espalhe bem, recheie uma camada de catupiry e uma camada de carne moída refogada, cubra com o restante da massa de quibe e espalhe bem com uma colher.
11. Decore fazendo uns risquinhos com uma espátula e leve ao forno pré-aquecido a 250ºC por aproximadamente 30 minutos.
12. E então, retire do forno, corte e se surpreenda com tanto sabor e leveza desse quibe de forno!

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