Hoje vamos aprender a fazer um queijo temperado que o canal Da Terra nos trouxe. Uma opção maravilhosa para tomar um café da tarde ou até mesmo compor alguma preparação. Fique atento e acompanhe todos os detalhes da receita, fala em casa e surpreenda a todos com esse queijo temperado.
Como fazer a receita de queijo temperado
O primeiro passo para preparar a receite de queijo temperado é colocar em uma panela grande o leite, leve para em fogo alto, quando estiver levantando fervura adicione o limão ou vinagre. Assim que ferver vai talhar, abaixe o fogo e aguarde mais um pouquinho e desligue. Em seguida peneire para separar o soro da massa. O próximo passo é colocar no liquidificador ainda quente, adicione queijo parmesão ralado, deixe bater por 2 minutos. Em seguida transfira para panela, coloque os temperos, pimenta com limão, orégano, e mais os temperos que desejar. Ligue em fogo baixo e mexa sem parar, até que o fundo desgrude e a massa comece a ficar mais grudenta. Desligue o fogo e acomode em um pote untado com óleo e espalhe uniformemente, em seguida coloque na geladeira. Após gelar já pode desenformar e pronto para servir. Confira logo abaixo os ingredientes e o passo a passo dessa receita deliciosa.
Confira outras receitas:
Ingredientes do queijo temperado
- 2 litros de leite integral
- 100g de queijo parmesão ralado
- Temperos a gosto (orégano, limão com pimenta, ervas finas)
Modo de preparo
- Em uma panela grande coloque todo o leite.
- Leve para em fogo alto, quando estiver levantando fervura adicione o limão ou vinagre.
- Assim que ferver vai talhar, abaixe o fogo e aguarde mais um pouquinho e desligue.
- Em seguida peneire para separar o soro da massa.
- O próximo passo é colocar no liquidificador ainda quente, adicione queijo parmesão ralado, deixe bater por 2 minutos.
- Depois transfira para panela, coloque os temperos, pimenta com limão, orégano, e mais os temperos que desejar.
- Ligue em fogo baixo e mexa sem parar, até que o fundo desgrude e a massa comece a ficar mais grudenta.
- Desligue o fogo e acomode em um pote untado com óleo e espalhe uniformemente, em seguida coloque na geladeira.
- Após gelar já pode desenformar e pronto para servir.
Dica
Quando estiver batendo no liquidificador pare e mexa com uma espátula e volte a bater novamente, repita algumas vezes esse processo para obter uma massa bem lisinha.
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