Queijo caseiro sem amido feito com leite de caixinha muito fácil e delicioso

Esse queijo caseiro é feito sem amido e fica uma delícia, perfeito para servir no lanche ou café da manhã

queijo caseiro – Créditos Canal Da Terra

Esse queijo caseiro que vamos aprender a fazer é diferente de todo o queijo que você já comeu, ele é um verdadeiro espetáculo de sabor, você não pode deixar de experimentar. O preparo é bastante simples e o resultado é impressionantemente saboroso. Não perca tempo e faça hoje mesmo esse incrível queijo caseiro!

Como fazer queijo caseiro

O primeiro passo para fazer essa receita tão incrível e deliciosa é colocar leite em uma panela e levar ao fogo até ferver. Quando isso acontecer, adicionamos suco de limão ou vinagre e aguardamos o leite coalhar. Nesse momento, passamos tudo por uma peneira e descartamos o soro. Agora colocamos a parte sólida do leite no liquidificador e batemos junto com manteiga. Em seguida, passamos essa mistura do liquidificador para uma panela junto com muçarela. Feito isso, não vamos parar de mexer até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Nesse momento, passamos para uma forma e levamos à geladeira!

Ingredientes da receita de queijo caseiro

2 litros de leite
5 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre
sal a gosto
100g de manteiga
250g de muçarela picada

Modo de preparo

Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo.
Assim que levantar fervura, adicione o suco de limão.
Mexa até o leite começar a coalhar.
Tempere com sal a gosto.
Passe todo o leite por uma peneira, ficando apenas com a parte sólida.
Ainda quente, coloque no liquidificador e bata junto com a manteiga.
Transfira o conteúdo do liquidificador para uma panela.
Leve a panela ao fogo e junte a muçarela picada.
Não pare de mexer até começar a desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo e passe para uma forma de queijo ou outro recipiente no formato de sua preferência.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Desenforme e delicie-se com seu incrível queijo caseiro!

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