Aprenda agora mesmo a preparar esse queijo caseiro sem amido e você vai se impressionar com o resultado! Ele fica bem firme, mesmo se feito com leite de caixinha, e com um sabor irresistível. Faça ainda hoje essa receita de queijo caseiro ensinado pelo Canal MARA CAPRIO CULINÁRIA E DICAS e você não vai se arrepender!
Como fazer queijo caseiro
Para fazer esse queijo caseiro, usaremos alguns ingredientes que são fáceis de conseguir e talvez você até já tenha em casa, como leite, vinagre, manteiga, queijo muçarela, e sal. Preparar essa receita de queijo caseiro é muito fácil! Primeiro, fervemos o leite e talhamos com o vinagre. Escorremos a massa e colocamos no liquidificador com leite quente, manteiga e sal. Voltamos para uma panela com o queijo muçarela e misturamos até derreter o queijo e encorpar. Passamos para uma tigela de vidro, esperamos esfriar, gelamos e depois servimos essa maravilha de queijo caseiro!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de queijo caseiro
- 2 litros de leite em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de chá de vinagre
- 1/2 xícara de chá de leite quente
- 100 g de manteiga
- 250 g de queijo muçarela ralado
- sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite em temperatura ambiente e leve ao fogo até ferver, apagando o fogo em seguida.
- Adicione o vinagre e misture delicadamente, deixando descansar por 15 minutos.
- Coe o conteúdo da panela por uma peneira, descartando o fogo e reservando a massa.
- Passe a massa do queijo para um liquidificador e junte o leite quente, a manteiga e o sal.
- Bata bem até que fique bem homogêneo e retorne o conteúdo do liquidificador para uma panela.
- Acrescente o queijo muçarela ralado e leve ao fogo, mexendo até todo o queijo derreter e a consistência engrossar, a ponto de querer grudar no fundo da panela.
- Passe para um pote de vidro e reserve para esfriar até chegar à temperatura ambiente.
- Leve à geladeira para firmar bem e gelar e depois desenforme, saboreando essa delícia de queijo caseiro em seguida!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais