O queijo caseiro, receita deliciosa que o canal Cleo Alves nos apresenta, é feito com poucos ingredientes, além de ser econômico e pode ser usado em várias combinações, desde pães, bolos, goiabada e muito mais. Confira o passo a passo, faça, é tudo de bom!
Como fazer queijo caseiro
Para fazer queijo caseiro vamos utilizar sal, vinagre de álcool e leite. Iremos colocar o leite numa panela, levar em fogo médio e deixar ferver. Vamos desligar o fogo, adicionar o vinagre e o sal, misturar bem e deixar descansar por 20 minutos para o leite talhar totalmente. Em seguida iremos colocar o leite talhado numa peneira forrada com um pano seco e limpo, e espremer bem para remover todo o soro que se formou. Na sequência vamos dispor essa mistura numa tigela levemente untada com óleo, apertar bem para ficar nivelada, gelar de um dia para o outro, desenformar e saborear cada fatia!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de queijo caseiro
- 1 colher(chá) de sal
- 10 colheres(sopa) de vinagre de álcool
- 3 litros de leite
Modo de preparo
- Numa panela coloque o leite, leve em fogo médio, e deixe ferver. Desligue o fogo, adicione o vinagre de álcool, o sal, misture para incorporar e deixe descansar por 20 minutos.
- Após esse tempo, o leite estará totalmente talhado.
- Com uma escumadeira retire a parte talhada do leite numa peneira forrada com um pano limpo e seco e esprema bem para remover todo o soro que se formou.
- Transfira essa mistura para um recipiente redondo ( 15 cm de diâmetro) untado com óleo e aperte bem a cada adição, para ficar nivelado.
- Leve para gelar até o dia seguinte. No outro dia, desenforme numa travessa.
- E o queijo caseiro mais perfeito do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
