Queijo caseiro incrível e gostoso que você faz sem precisar colocar amido

Não deixe de fazer para saborear com a família, esse delicioso queijo caseiro, uma receitinha prática e rápida, que você vai querer fazer sempre! Utilizando poucos ingredientes, ele tem um preparo fácil, não leva amido de milho, e fica muito saboroso, perfeito para saborear no café da manhã ou lanche! Faça e arrase!

Como fazer queijo caseiro

Para a receita de queijo caseiro, adicione numa panela, o leite integral e coloque no fogo até ferver. Acrescente o vinagre branco de álcool e o sal, e, para o queijo coalhar, misture e ferva mais um pouco. Apague o fogo e na sequência, para separar o soro, coe numa peneira, jogando o soro fora.  Despeje a massa do queijo num processador ou liquidificador e junte a margarina ou manteiga, batendo durante 2 minutinhos. Passe a mistura para uma panela e coloque no fogo, agregando a muçarela picada e misturando no fogo até a muçarela ficar derretida. Desligue o fogo e transfira a mistura para um pote de vidro, com tampa, alisando para nivelar. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste essa delícia!

Ingredientes da receita de queijo caseiro

• 100 ml de vinagre branco de álcool
• 2 litros de leite integral (não pode ser desnatado)
• 200 g de margarina ou manteiga (4 colheres (sopa) bem cheias)
• 200 g de muçarela picada
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque 2 litros de leite integral e leve ao fogo até levantar fervura.
2. Junte 100 ml de vinagre branco de álcool e 1 colher (chá) de sal, mexendo e deixando ferver um pouco mais para o leite coalhar.
3. Desligue o fogo e coe numa peneira para tirar o soro, descartando-o.
4. Passe a massa do queijo para um processador ou liquidificador e acrescente 200 g de margarina ou manteiga.
5. Tampe e bata por uns 2 minutos, mas, se estiver usando liquidificador, vá pausando e misturando com o aparelho desligado, para ajudar a bater.
6. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo, incluindo 200 g de muçarela picada e mexendo no fogo até derreter a muçarela.
7. Apague o fogo e passe a mistura para um potinho de vidro, que tenha tampa, espalhando para nivelar.
8. Aguarde esfriar um pouco, leve à geladeira e deixe por 1 hora.
9. Retire, passe uma faquinha sem serra na lateral do potinho, desenforme, sirva e delicie-se com seu espetacular queijo caseiro!

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