Quando faço essa receita com repolho aqui em casa acaba rapidinho de tão boa

Essa receita prática e rápida de repolho é uma ótima pedida para acompanhar refeições ou churrascos. Com ingredientes simples, você vai conseguir preparar uma delícia que todos vão gostar. A receita foi compartilhada pelo Canal Tamiris Figueira, e é perfeita para qualquer ocasião.

Como fazer receita com repolho

O preparo dessa receita com repolho é bem fácil. Vamos cozinhar o repolho em uma água temperada com sal, vinagre e alecrim, e depois misturá-lo com um molho cremoso de iogurte. A cebola refogada dá um toque especial e completa o prato. Confira o passo a passo.

Ingredientes da receita com repolho

• 1 repolho grande
• 1 colher (café) de sal (para o cozimento do repolho)
• 1 colher (café) de alecrim (para o cozimento do repolho)
• 2 colheres (sopa) de vinagre (para o cozimento do repolho)
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 cebolas médias
• 1 colher (café) de orégano
• 1 copo de iogurte natural
• 2 dentes de alho amassados com sal
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Comece retirando o talo do repolho e cortando-o ao meio. Fatie cada metade em tiras largas e depois em quadradinhos. Reserve.
2. Em uma panela grande, adicione água até a metade, 1 colher (café) de sal, 2 colheres (sopa) de vinagre e 1 colher (café) de alecrim. Aqueça até formar pequenas bolhas no fundo. Coloque o repolho na panela, tampe e cozinhe por 5 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe repousar por mais 5 minutos, ainda tampado.
3. Enquanto isso, corte as cebolas em meias-luas e reserve. Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione as cebolas e refogue por 1 minuto. Junte o orégano e continue refogando por mais 1 minuto, depois desligue o fogo e reserve.
4. Em uma tigela, misture o iogurte natural, o alho amassado com sal e o cheiro-verde. Mexa bem até ficar homogêneo e reserve.
5. Escorra bem o repolho e transfira para uma tigela. Adicione a cebola refogada e misture. Acrescente o molho de iogurte e mexa novamente até que tudo esteja bem incorporado. Prove e ajuste o sal, se necessário.
6. Coloque a mistura em uma travessa e sirva. Esse repolho pode ser servido quente ou frio e combina bem com carnes grelhadas ou como parte de uma salada.

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