Purê de batata de restaurante feito com técnica profissional para ficar extremamente cremoso

O purê de batata de restaurante é conhecido pela textura incrivelmente cremosa e aveludada que transforma um acompanhamento simples em destaque da refeição. Muitos tentam reproduzir esse resultado em casa, mas poucos conhecem os detalhes que fazem a diferença. Essa versão do canal receitas da Elem revela o segredo. Faça, você vai adorar!

Como fazer purê de batata de restaurante

Para fazer purê de batata de restaurante vamos precisar de creme de leite, leite, batata, manteiga, sal e tempero a gosto. Primeiramente iremos passar a batata cozida ainda quente pela peneira, colocar numa panela em fogo médio, adicionar a manteiga, o leite quente, mexer sempre, até obter um purê cremoso e homogêneo. Vamos retirar do fogo e desfrutar dessa gostosura!

Ingredientes da receita de purê de batata de restaurante

• 1 xícara(chá) de creme de leite
• 1 xícara(chá) de leite
• 2 kg de batatas
• 100 gramas de manteiga
• Sal e tempero a gosto

Modo de preparo

1. Passe a batata cozida ainda quente pela peneira e amasse bem e coloque a batata amassada numa panela.
2. Numa leiteira coloque o leite, o creme de leite, leve em fogo baixo e deixe aquecer.
3. Coloque a panela com a batata em fogo médio, adicione a manteiga, o leite quente, mexendo sempre, até obter um purê cremoso e homogêneo.
4. Ajuste o sal e retire do fogo.
5. Sirva em seguida esse maravilhoso purê de batata de restaurante!

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