Gente do céu, que receita é essa? Esse purê de batata de restaurante é incrível e sem dúvida irá roubar a cena em qualquer refeição de tão especial. Poucas receitas podem rivalizar com um purê de batata que é perfeito demais. Então, não pense duas vezes e siga hoje mesmo o passo a passo desse purê de batata de restaurante ensinado pelo canal do Nandu Andrade que é super apetitoso e descomplicado pois não existe segredo para esse tipo de receita!
Como fazer purê de batata de restaurante
Esse prato simples que torna a refeição mais aconchegante é um purê de batata de restaurante imperdível e irresistível! Primeiro, vamos cozinhar as batatas descascadas na água com sal até ficarem molinhas. Em seguida, iremos amassá-las e reservá-las. Na sequência, em uma panela, em fogo médio, vamos refogar o alho e a cebola. E então, iremos adicionar o leite, o creme de leite, os temperos e a batata amassada e misturar bastante. Por fim, iremos juntar o cheiro verde picadinho e misturar por mais 5 minutos. E então, vamos nos surpreender com esse purê de batata de restaurante que é divino e vale a pena ser compartilhado!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de purê de batata de restaurante
- ½ colher (chá) rasa de sal
- 90g de queijo gorgonzola ou 50g de parmesão ralado
- 1kg e 300g de batatas
- 1 colher (chá) rasa de sal (para cozinhar as batatas)
- 2 dentes de alho amassados
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- ¼ de colher (chá) de pimenta do reino
- Cheiro verde e óleo ou azeite (a gosto)
- 1 cebola média picada em cubinhos
Modo de preparo
- Em uma panela com água fervente e sal, coloque as batatas descascadas e em pedaços e deixe cozinhar até ficarem bem molinhas.
- Retire-as da água, amasse-as em um espremedor e reserve.
- Em uma panela, coloque o óleo e a cebola cortada em cubinhos, misture e deixe dourar levemente.
- Adicione o alho amassado e misture mais.
- Acrescente o leite e o creme de leite e misture.
- Junte a pimenta do reino, o queijo gorgonzola picado e misture até envolver por completo.
- Coloque o sal e a batata amassada e misture mais uma vez.
- Agregue o cheiro verde picadinho e misture por 5 minutos.
- Desligue o fogo, prove o sal e se necessário acrescente mais.
- Transfira para uma tigela e então chame todos para saborearem essa delícia de purê de batata de restaurante que é dos Deuses!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
