Pudim sem leite condensado, uma sobremesa econômica e deliciosa, ideal para o Dia das Mães

O pudim sem leite condensado é a prova de que o segredo de uma sobremesa não está só num ingrediente tradicional. Essa versão que o canal lar doce, sal e etc. – Lori Fonseca comprova isso. Fica com uma textura delicada que derrete na boca. Só faz, porque é top!

Como fazer pudim sem leite condensado

Para fazer pudim sem leite condensado iremos utilizar para a calda de açúcar e água. Para o pudim vamos precisar de leite, ovos, açúcar e pão amanhecido. Primeiramente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central seguindo as instruções. Em seguida iremos bater os ingredientes do pudim no liquidificador, despejar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, dispor numa panela com 3 dedos de água, tampar a panela, levar em fogo médio e cozinhar na boca do fogão por 30 minutos. Vamos retirar do fogo, deixar amornar, gelar por 2 horas, desenformar e saborear!

Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado

Para a calda

• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água

Para o pudim

• 500 ml de leite
• 5 ovos
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 3 pães amanhecidos

Modo de preparo

Da calda

1. Coloque o açúcar numa panela, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver os torrões, até obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

1. No liquidificador coloque o pão amanhecido picado, os ovos, o açúcar, o leite e bata bem por 2-3 minutos para homogeneizar os ingredientes.
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, disponha numa panela com 3 dedos de água.
3. Tampe a panela, leve em fogo médio, e deixe  cozinhar na bocado fogão por 30 minutos. Faça o teste com o garfo, se sair limpinho o pudim está pronto.
4. Retire do fogo, deixe amornar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
5. E agora se delicie com esse maravilhoso pudim sem leite condensado!

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