Pudim é uma sobremesa clássica da confeitaria e também uma paixão nacional. Confira o passo a passo dessa versão totalmente diferenciada e um preparo inusitado, e faça o melhor pudim no pote que você já experimentou na vida. O resultado é surpreendente! Simples assim!

Como fazer pudim

Para fazer pudim iremos utilizar creme de leite, leite condensado, leite, ovos e essência de baunilha. Primeiramente vamos preparar o caramelo e reservar. Em seguida iremos bater no liquidificador os ingredientes da mistura do pudim até homogeneizar. Na sequência, vamos dispor a calda em potes de vidro higienizados, preencher com a mistura do pudim, e dispor numa panela de pressão, seguindo corretamente o passo a passo dessa etapa do preparo. Levar ao fogo, e deixar por 5 minutos após abrir pressão. Retirar e esperar a pressão sair naturalmente. Deixar o pote do pudim esfriar, gelar por 2 horas, cobrir com mais caramelo e servir essa maravilha dos deuses chamada pudim!

Ingredientes da receita de pudim

Para a calda

1 xícara(chá) de água
2 xícaras(chá) de açúcar

Para o pudim

1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
½ xícara(chá) de leite
3 ovos
1 colher(chá) de essência de baunilha

Para montagem

3 potes de vidro com tampa reutilizados e higienizados– capacidade 300 ml
Água q.b.
Panela de pressão grande

Modo de preparo

Da calda

Coloque numa panela o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
Acrescente a água, com cuidado, e deixe dissolver até obter um caramelo brilhante.
Deixe esfriar e coloque numa vasilha com dosador.

Do pudim

No liquidificador coloque os ovos, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a baunilha. Bata muito bem até homogeneizar.
Despeje a calda num pote de vidro (coloque 1-2 cm de calda) e preencha com a mistura obtida no liquidificador. Repita o processo até terminar os ingredientes.
Reserve um pouco da calda para usar como cobertura.
Tampe todos os potes e disponha dentro de uma panela de pressão grande, forrada com um pano de prato dobrado em quatro (faça uma “caminha” com o pano)
É fundamental que o fundo da panela esteja coberto com o pano prato dobrado, para proteger os potes de vidro.
Disponha os potes dentro da panela sobre o pano, e envolva cada pote com pano de prato, para que não entrem em atrito.
Coloque água até um pouco mais metade da capacidade da panela e tampe. Não cubra os potes com água.
Leve ao fogo médio, e assim que pegar pressão, diminua para fogo baixo e deixe por apenas 5 minutos.
Desligue o fogo, e deixe a pressão sair naturalmente. Retire os potes da panela, deixe esfriar, e leve para gelar por 2 horas. Não retire a tampa com o pudim quente.
Retire da geladeira, tire a tampa, cubra com o caramelo, e sirva essa delícia de pudim!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.

Pudim no pote de vidro feito na panela de pressão cremoso delicioso e fica pronto em 5 minutos

Vamos te ensinar a fazer um pudim delicioso, perfeito para servir em qualquer ocasião ou até mesmo fazer uma renda extra