Uma receita clássica de pudim de trigo daqueles pudins de vitrine de padaria. Uma receita grande que serve a família toda e sem usar leite condensado, não tem como não amar esse delicioso pudim de trigo do canal Receitas de pai. Confira o passo a passo e faça essa maravilha aí na cozinha da sua casa.
Como fazer pudim de trigo
Para o pudim de trigo iremos usar leite, trigo, açúcar, ovos, margarina e água. Comece caramelizando uma forma retangular. No liquidificador bata o leite o açúcar, os ovos, a margarina e o trigo. Asse em banho-maria por cerca de 90 minutos. Após gelar desenforme e sirva o pudim de trigo mais saboroso da vida. Bom apetite!
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Ingredientes da receita de pudim de trigo
Para o pudim
- 1 Litro de leite
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 5 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina
Para a calda
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 100ml de água
Modo de preparo
Do caramelo
- Para preparar o caramelo derreta o açúcar até dourar.
- Adicione a água e aguarde até que o açúcar e a água misturem e formem uma calda brilhante.
- Espalhe a calda em uma assadeira de 28x18cm espalhando bem.
Da massa
- No liquidificador adicione os ovos, a margarina, o açúcar o leite e a farinha de trigo.
- Bata tudo muito bem até homogeneizar. Caso necessário divida a massa em duas partes.
- Coloque a massa na forma caramelizada cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria com água fervendo.
- Forno pré-aquecido á 180° por 90 minutos.
- Retire do forno, aguarde amornar e leve para a geladeira.
- Coloque na boca do fogão rapidamente para derreter o caramelo e desenformar.
- O seu pudim de trigo de padaria está pronto e já pode ser servido.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais