A Receita de Pudim de Tapioca Granulada é simplesmente maravilhosa. Para fazer esse pudim de tapioca, basta cozinhar a tapioca granulada com leite, açúcar e essência de baunilha e depois misturar manteiga, leite condensado, leite de coco e coco ralado e despejar a mistura em uma forma previamente caramelizada. O próximo passo é levar o pudim de tapioca ao forno por cerca de 1 hora, desenformar e leva-lo para gelar. O resultado é um pudim de tapioca cremoso, delicioso e que vai fazer o maior sucesso na sobremesa da sua família. Faça hoje mesmo o pudim de tapioca granulada e receba muitos elogios!
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Ingredientes
- 4 ovos
- 1 litro de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 garrafinha de leite de coco 200ml
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de tapioca granulada
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 100 g de coco ralado
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite, a tapioca granulada, o açúcar e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar (10 a 15 minutos).
- Retire do fogo, misture a manteiga e reserve.
- Em uma tigela, misture bem os ovos, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
- Adicione o mingau de tapioca e mexa até obter uma mistura homogênea.
- Despeje na forma previamente caramelizada (ver receita da calda abaixo).
- Leve para assar, em banho-maria, em forno preaquecido a 200ºC durante cerca de 1 hora.
- Espere esfriar, desenforme e leve à geladeira até a hora de servir.
- Sirva gelado.
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Calda
Ingredientes
- 1 xícara de chá de água
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo claro.
- Acrescente a água e misture até os torrões de açúcar derreterem.
- Espalhe o caramelo na forma escolhida para o pudim e reserve.