Pudim de sorvete ou sorvetão caseiro feito na forma de pudim prático e delicioso

Essa maravilhosa receita de sorvetão, do Canal Carla Tataro, é fácil de fazer e o resultado é um pudim de sorvete preparado na forma com uma incrível cobertura de ganache de chocolate. Essa sobremesa deliciosa é cremosa e refrescante e vai deixar um gostinho de quero mais! Confira a receita e faça o irresistível sorvetão, que vai encantar a todos!

Como fazer sorvetão

Para a receita de sorvetão, vamos precisar de: margarina, leite, leite condensado, creme de leite, leite em pó, gemas e essência de baunilha. Iremos adicionar todos os ingredientes numa panela e cozinhar em fogo baixo, até formar uma mistura cremosa e homogênea. Vamos transferir essa mistura para uma forma levemente untada com óleo, e colocar no freezer, se possível de um dia para o outro. Vamos tirar do freezer, desenformar e adicionar a cobertura ganache preparada e já fria. Vamos salpicar chocolate granulado de chocolate, servir e apreciar seu irresistível sorvetão!

Ingredientes da receita de sorvetão

Para o sorvetão

4 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de margarina
1 caixinha de creme de leite
1 xícara (chá) de leite em pó
1 colher (sopa) de essência de baunilha
500 ml de leite integral
2 latas de leite condensado

Para a cobertura

chocolate granulado a gosto
200g de chocolate ½ amargo picado
½ caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Da cobertura

Adicione o chocolate picado em uma vasilha e derreta no micro-ondas (parando e misturando de 30 em 30 segundos para não queimar) ou, se preferir, em banho-maria.
Para formar um creme homogêneo, junte o creme de leite e misture bem.
Aguarde esfriar e deixe reservado.

Do sorvete

Adicione em uma panela o leite em pó e o leite condensado. Para que se dissolva por completo, mexa tudo muito bem.
Junte as gemas, a margarina, a essência de baunilha, o creme de leite e o leite, mexendo bem para que tudo se incorpore.
Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até iniciar a fervura, engrossar um pouco e ganhar cremosidade.
Em seguida, tire do fogo e transfira para uma forma (22cm de diâmetro) de buraco central, após untá-la com óleo levemente.
Coloque no freezer para gelar por, pelo menos, 12 horas, ou de um dia para o outro.
Para facilitar na hora de desenformar, aqueça a forma na boca do fogão por alguns segundos.
Pegue uma travessa, desenforme, utilize a cobertura ganache para cobrir, e salpique com o chocolate granulado.
Sirva e aproveite essa gostosura de sorvetão!

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