Pudim de pão amanhecido: sobremesa de padaria para você fazer na sua casa mesmo

Vamos te ensinar a preparar o melhor pudim que você já experimentou.

Pudim De Pão Amanhecido
Pudim de pão amanhecido – Canal receitas da Cris

O pudim de pão amanhecido é uma maneira deliciosa de reaproveitar pães amanhecidos, transformando-os em uma sobremesa cheia de sabor. É perfeito para servir após uma refeição em família. Siga o passo a passo e prepare essa receita incrível!

Como fazer pudim de pão amanhecido

Para fazer o pudim de pão amanhecido, vamos precisar de açúcar, leite, pães amanhecidos, coco ralado e ovos. Primeiro, caramelizamos o fundo e as laterais de uma forma retangular. Em seguida, hidratamos o pão picado no leite e no coco ralado por alguns minutos. Depois, batemos essa mistura com o restante dos ingredientes no liquidificador até formar um creme. Despejamos na forma caramelizada e levamos ao forno em banho-maria, a 200 graus, por cerca de 55 minutos. Após esfriar, é só desenformar e servir essa delícia de pudim de pão amanhecido!

Ingredientes da receita de pudim de pão amanhecido

Para o caramelo

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar

Para o pudim

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 3 a 4 pães franceses amanhecidos
  • 100 g de coco ralado
  • 4 ovos

Modo de preparo

Do caramelo

  1. Coloque o açúcar numa panela e derreta em fogo baixo até formar uma calda dourada.
  2. Adicione a água aos poucos e deixe ferver até obter um caramelo brilhante.
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve.

Do pudim

  1. Em uma vasilha, coloque o pão picado, o leite e o coco ralado. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos para hidratar.
  2. No liquidificador, adicione os ovos, a mistura de pão hidratado e o açúcar, batendo por cerca de 1 minuto, até ficar uniforme.
  3. Despeje a mistura na forma caramelizada e asse em banho-maria, no forno pré-aquecido a 200 graus, por aproximadamente 55 minutos.
  4. Retire o forno, deixe esfriar completamente e desenforme. Agora é só servir e aproveitar cada pedaço desse pudim de pão amanhecido!

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