Prepare-se para se inovar com essa receita de pudim de mandioca do canal Bete com carinho. Imagine uma textura cremosa, um aroma irresistível e um sabor perfeito, esse é o pudim de mandioca. Confira o passo a passo e prepare-se para encantar seu paladar e surpreender seus convidados com este delicioso pudim de mandioca.
Como fazer pudim de mandioca
Para a receita do nosso pudim de mandioca vamos usar ovos, fermento, coco ralado, leite de coco, leite, mandioca, manteiga e açúcar. Misture mandioca, ovos e leite no liquidificador até ficar homogêneo. Acrescente açúcar, leite de coco, manteiga e metade do coco ralado, misturando bem. Adicione fermento e misture levemente. Despeje em forma untada, salpique coco ralado e asse a 180°C por 40 minutos. Espere esfriar, corte e sirva o pudim de mandioca.
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Ingredientes da receita de pudim de mandioca
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos inteiros
- 100g de coco ralado
- 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
- 1 e ½ xícara (chá) de leite integral
- 600g de mandioca crua e picada
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque a mandioca, os ovos e o leite, e misture por cerca de 3 minutos até obter uma consistência suave e homogênea.
- Em seguida, adicione o açúcar, o leite de coco, a manteiga e metade do coco ralado, batendo por mais 3 minutos para garantir uma boa incorporação dos ingredientes.
- Por último, inclua o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma retangular (30cm x 25cm) previamente untada e enfarinhada, e polvilhe o restante do coco ralado sobre ela.
- Asse em um forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Após assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços. Sirva e desfrute deste delicioso pudim de mandioca!
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