Que tal desfrutar de um pudim revigorante como sobremesa em meio a esses dias quentes? Não há nada melhor! Este incrível pudim de limão cremoso é uma verdadeira delícia, com uma preparação descomplicada que certamente fará todos salivarem! Livre de ovos e sem necessidade de forno, este pudim fica incrivelmente leve, cremoso e absolutamente delicioso! Não perca tempo, confira a receita do Canal Dika da Naka e surpreenda a todos com este sensacional pudim de limão cremoso!
Como fazer receita de pudim de limão cremoso
Para preparar o pudim de limão cremoso, vamos reunir no liquidificador o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite, e vamos bater tudo muito bem até obter uma mistura homogênea. Em um recipiente, vamos combinar a água com a gelatina em pó sem sabor, mexendo para que se dissolva completamente. Aguardaremos cerca de 5 minutos para a gelatina hidratar e, em seguida, a colocaremos no micro-ondas por 15 segundos para garantir sua completa dissolução. Adicionaremos essa gelatina à mistura do liquidificador e bateremos novamente. Acrescentaremos as raspas de limão a gosto e misturaremos delicadamente, sem bater, apenas para incorporar. Agora, é só seguir o passo a passo da receita corretamente. Sirva-se e aproveite cada pedacinho desse fantástico pudim de limão cremoso!
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Ingredientes da receita de pudim de limão cremoso
- 2 caixas de creme de leite (totalizando 400g)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 5 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente filtrada, para hidratar a gelatina (75ml)
- ½ xícara (chá) de suco de limão coado (120ml)
- raspas de limão a gosto para a mistura do pudim e para decorar (sem a parte branca que causa amargor)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
Modo de preparo
- No liquidificador, junte o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite, batendo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela pequena, misture a água com a gelatina em pó sem sabor. Deixe hidratar por aproximadamente 5 minutos e, em seguida, aqueça no micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata novamente. Acrescente as raspas de limão a gosto e misture delicadamente, sem bater. Reserve.
- Unte uma forma de furo central (24cm de diâmetro) com óleo e passe rapidamente por água corrente.
- Despeje a mistura do pudim de limão cremoso na forma preparada, nivelando-a suavemente, e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, até firmar.
- Retire o pudim de limão cremoso da geladeira e passe levemente as mãos ao redor da forma para soltá-lo. Se necessário, aqueça levemente na boca do fogão para facilitar o desenforme.
- Decore com mais raspas de limão, sirva e delicie-se com este irresistível pudim de limão cremoso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais