Se você é fã de pudim, não deixe de fazer essa versão de pudim de geladeira, que fica delicioso sem precisar passar horas na cozinha! Ele não vai ao fogo, você bate e leva para gelar. Além disso, utiliza ingredientes básicos e acompanha uma calda de caramelo incrível! Não espere mais, faça hoje mesmo!
Como fazer pudim de geladeira
Para a receita de pudim de geladeira, com um preparo simples e rápido, inicie pelo preparo do pudim, colocando no liquidificador e batendo bem para uniformizar: o leite integral, o leite condensado, a essência de baunilha e a gelatina incolor, hidratada e dissolvida conforme as orientações do fabricante. Passe essa mistura para a forma já caramelizada seguindo o passo a passo e coloque na geladeira, por, no mínimo, 2 horas. Tire, solte com uma faquinha sem serra, desenforme, sirva e aprecie esse pudim incrível!
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Ingredientes da receita de pudim de geladeira
Para o pudim
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 sachê de gelatina incolor sem sabor, 12 g, hidratada em 5 colheres de água fria e dissolvida segundo as instruções da embalagem
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 300ml de leite integral
Para a calda de caramelo
- 100ml de água
- 200 g de açúcar
Modo de preparo
Do pudim
- No copo do liquidificador, adicione: 300ml de leite integral, 1 caixinha de leite condensado, 1 colher (sopa) de essência de baunilha e 1 sachê de gelatina incolor, hidratada e dissolvida segundo as instruções da embalagem.
- Tampe e bata muito bem até homogenizar.
- Transfira essa mistura batida para a forma caramelizada e leve à geladeira, por, pelo menos, 2 horas.
- Retire, passe uma faquinha sem serra na lateral da forma e em volta do cone para soltar, desenforme, sirva e desfrute do seu magnífico pudim de geladeira!
Da calda de caramelo
- Coloque numa panela 200 g de açúcar e leve ao fogo para derreter, até virar um caramelo.
- Acrescente cuidadosamente 100ml de água e deixe ferver até dissolver os torrões que se formaram, obtendo uma calda bem lisinha.
- Sua calda de caramelo está pronta, passe-a para uma forma de furo central e incline para espalhar bem, jogando essa calda com uma colher sobre o cone central também, caramelizando a forma por completo.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais