Pudim de doce de leite diferente para você inovar na hora de servir a sobremesa

O pudim de doce de leite é uma sobremesa que reúne a suavidade e a cremosidade do clássico pudim de leite, com o sabor e doçura inigualável do doce de leite. Ideal para servir após um almoço, ou jantar, ou qualquer ocasião especial.  Siga a dica do canal Isamara Amâncio, é divina!

Como fazer pudim de doce de leite

Para fazer pudim de doce de leite vamos precisar para a calda, de água e açúcar. Para o creme iremos precisar de leite, doce de leite e ovos. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central, conforme as instruções. Em seguida iremos misturar numa tigela os ingredientes do creme, seguindo a sequência de adição e preparo, na sequência vamos despejar essa mistura na forma caramelizada e assar na boca do fogão conforme as orientações do passo a passo. Depois disso, é só retirar do fogo, gelar por 8 horas, desenformar e saborear cada fatia cremosa dessa delícia!

Ingredientes da receita de pudim de doce de leite

Para a calda

• ¼ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim

• 1 1/3 xícara(chá) de leite
• 2 xícaras(chá) de doce de leite
• 4 ovos

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, e derreta até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (21 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

1. Numa tigela coloque os ovos e bata por 1 minuto. Adicione o doce de leite e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
2. Acrescente o leite e misture bem para incorporar. Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
3. Disponha a forma numa panela que caiba a forma certinho, e com 3 dedos de água. Leve para assar na boca do fogão, em fogo baixo, tampe e deixe por cerca de 45 minutos.
4. Retire do fogo, deixe esfriar, leve para gelar por 8 horas, e desenforme numa travessa para servir.
5. E o pudim de doce de leite mais gostoso do mundo está prontinho!

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