O pudim de coco com sua textura aveludada e sabor irresistível, é uma sobremesa clássica, perfeita para encerrar qualquer refeição. Basta seguir o passo a passo dessa dica maravilhosa do canal nossa cozinha com Fátima Barros, e fala o mais incrível pudim de coco que você já fez!
Como fazer pudim de coco
Para fazer pudim de coco vamos precisar de leite, leite condensado, ovos, gemas, leite de coco, coco ralado em flocos. Iremos misturar numa tigela os ingredientes da receita de pudim de coco, até homogeneizar. Em seguida vamos despejar essa mistura numa forma de furo central untada e polvilhada com açúcar, e levar o pudim de coco para assar em banho maria, por aproximadamente 70 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar o pudim de coco esfriar, gelar por 4 horas, retirar da geladeira, desenformar, e decorar com coco em flocos e fitas de coco a gosto. E o pudim de coco mais top das galáxias ficou pronto!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pudim de coco
- 150 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 ovos
- 2 gemas
- 1 vidro de leite de coco
- 50 gramas de coco ralado em flocos
- 30 gramas de coco em flocos e fitas de coco para decorar
Modo de preparo
- Numa tigela coloque os ovos, as gemas, o leite condensado, o leite de coco, o leite, o coco em flocos, e misture bem com um fouet para homogeneizar os ingredientes.
- Despeje essa mistura numa forma (18 cm de diâmetro) de furo central untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
- Asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 70 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, e leve para gelar por no mínimo 4 horas.
- Retire da geladeira, desenforme numa travessa, decore com coco em flocos e com as fitas de coco.
- Sirva bem gelado essa maravilha de pudim de coco!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais