Pudim de coco feito totalmente sem forno e de um jeito rápido, uma sobremesa fácil e gostosa

O pudim de coco é uma clássica sobremesa da confeitaria, que nunca sai de moda, muita gente ama, e sempre está presente no dia a dia e nas docerias e padarias. Confira o passo a passo dessa versão sem forno, do canal Luciana Hespanhol, e faça, você vai amar, é top!

Como fazer pudim de coco

Para fazer pudim de coco iremos precisar de gelatina incolor dissolvida, leite gelado, coco ralado, leite de coco, creme de leite e leite condensado. Iremos colocar no liquidificador os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida vamos despejar essa mistura numa forma de furo central levemente untada com óleo, levar para gelar por 4-5 horas, retirar da geladeira, desenformar numa travessa, regar com leite condensado e polvilhar com coco ralado. Depois disso é só saborear!

Ingredientes da receita de pudim de coco

• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
• 10 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
• 500 ml de leite gelado
• 100 gramas de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• Coco ralado a gosto para polvilhar
• Leite condensado a gosto para finalizar

Modo de preparo

1. Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
2. No liquidificador coloque o leite gelado, o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, a gelatina dissolvida e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
3. Adicione o coco ralado e bata rapidamente para incorporar. Despeje essa mistura numa forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central, levemente untada com óleo.
4. Leve para gelar por 4-5 horas, retire da geladeira, desenforme numa travessa, regue com leite condensado e polvilhe coco ralado a gosto.
5. E agora se delicie com esse maravilhoso pudim de coco!

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