Já imaginou poder preparar um pudim de coco com mosaico de gelatina? Exatamente! Basta seguir o passo a passo dessa versão diferenciada de pudim e você irá preparar essa sobremesa maravilhosa perfeita para servir após um almoço ou jantar. Só faz, simples assim!

Como fazer pudim de coco

Para fazer pudim de coco vamos precisar para o mosaico de gelatina de gelatina sabor morango, gelatina sabor limão, água quente e água fria. Iremos preparar as gelatinas que comporão o pudim de coco, levar para gelar, retirar da geladeira, cortar em quadradinhos e reservar. Para o pudim iremos precisar de creme de leite, leite condensado, leite de coco e gelatina incolor dissolvida conforme instruções da embalagem. Teremos que seguir o passo a passo do preparo do pudim de coco, como também da montagem na forma. Em seguida vamos levar para gelar por 3 horas, retirar da geladeira, desenformar e servir bem geladinho esse espetacular pudim!

Ingredientes da receita de pudim de coco

Para a gelatina vermelha

2 caixinhas de gelatina sabor morango
250 ml de água quente
100ml de água fria

Para a gelatina verde

2 caixinhas de gelatina sabor limão
250ml de água quente
100ml de água fria

Para o pudim de coco

1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
100 ml de água para a gelatina
1 vidro de leite de coco (200 ml)

Modo de preparo

Da gelatina vermelha

Numa tigela coloque a gelatina de morango e a água quente. Misture bem para dissolver, adicione a água fria e misture um pouco mais.
Despeje essa mistura numa vasilha retangular levemente untada com óleo ou quadrada e leve para gelar até ficar firme.

Da gelatina verde

Repita o processo acima e despeje em outra vasilha retangular untada levemente com óleo e leve para gelar para ficar bem firme.
Depois das 2 gelatinas bem firme, retire da geladeira e corte em cubinhos. Reserve.

Do pudim de coco

Numa tigelinha coloque a gelatina incolor, hidrate com a água e dissolva conforme instruções da embalagem. Reserve.
Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite de coco, o leite condensado e bata bem para homogeneizar.
Ainda com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata um pouco mais para incorporar.

Montagem

Numa forma de plástico (23 cm de diâmetro) de furo central, levemente untada com óleo e disponha 1/3 dos quadradinhos de gelatina no fundo da forma.
Despeje 1/3 do pudim de coco, coloque mais 2/3 dos cubinhos de gelatina e o restante do pudim de coco.
Por último coloque o restante dos cubinhos de gelatina, cubra com plástico filme e leve para gelar por cerca de 3 horas.
Retire da geladeira, desenforme e sirva esse espetáculo de pudim de coco!

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Pudim de coco com mosaico de gelatina uma sobremesa deliciosa para qualquer dia da semana

Vamos te ensinar a fazer um pudim de coco sensacional, perfeito para servir em qualquer ocasião