Pudim de chocolate tradicional com ovos e que vai ao forno gostoso de verdade

Este pudim de chocolate é uma variação deliciosa do tradicional pudim de leite. Um pudim fácil de fazer, cremoso, denso e liso, sem furinhos que você pode servir como sobremesa gelada após suas refeições e vai agradar não apenas as crianças, mas os adultos também. Confira a receita e faça o irresistível pudim de chocolate para a família, todos vão amar!

Como fazer pudim de chocolate

Para o pudim de chocolate, vamos iniciar fazendo a calda de caramelo com o açúcar e a água. Depois, vamos colocar a calda, no fundo e nas laterais de uma forma de buraco central. Para o preparo do pudim, vamos misturar com um fouet, o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o chocolate derretido, o cacau em pó e o leite. Então vamos despejar na forma caramelizada e assar em banho-maria, por aproximadamente 45 minutos. Após esfriar, vamos desenformar e levar para gelar por 2 horas. Seu incrível pudim de chocolate está pronto, aproveite, bom apetite!

Ingredientes da receita de pudim de chocolate

Para o pudim

• 3 ovos inteiros
• 150 gramas de chocolate meio amargo derretido
• 5 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Da calda

1. Adicione em uma panela o açúcar e ½ xícara de água, em fogo baixo, e deixe ferver até atingir o ponto de caramelo.
2. Tire do fogo e adicione o restante da água com cuidado, pois pode espirrar.
3. Coloque no fogo novamente até que a calda se dissolva e fique homogênea.
4. Coloque a calda de caramelo numa forma (23 cm de diâmetro) de buraco central e espalhe muito bem no fundo e nas laterais da forma. Reserve.

Do pudim

1. Pegue um recipiente e adicione: o leite condensado, creme de leite, ovos, chocolate derretido, leite e o cacau em pó.
2. Com o auxílio de um fouet, misture tudo até obter um creme homogêneo.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
4. Asse em banho-maria em forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
5. Tire do forno, aguarde esfriar e desenforme.
6. Coloque para gelar por no mínimo 2 horas antes de servir.
7. Sirva essa delícia de pudim de chocolate gelado!

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