Pudim de cenoura um pudim delicioso e diferente que sua família vai adorar

O pudim de cenoura é uma forma inusitada de fazer o tradicional pudim que todo mundo ama. Confira o passo a passo dessa receita, e você vai se surpreender com o resultado maravilhoso desse pudim de cenoura extremamente delicioso! Faça hoje mesmo e você vai se apaixonar!

Como fazer pudim de cenoura

Para preparar o pudim de cenoura vamos precisar de ovos, leite condensado, leite e cenouras raladas. Primeiramente iremos caramelizar a forma e reservar. Em seguida iremos bater os ingredientes do pudim de cenoura no liquidificador, despejar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio e assar em banho-maria e forno pré-aquecido por cerca de 60 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar, levar para gelar por 1 hora, retirar e se deliciar com o mais gostoso pudim de cenoura que você já provou na vida!

Ingredientes da receita de pudim de cenoura

Para o pudim

3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata (medida) de leite
2 cenouras raladas

Obs.: utilize a lata de leite condensado como medida

Para a calda

1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

Da calda

Numa panela, em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe no fogo até derreter.
Desligue o fogo, acrescente a água com cuidado, por causa do vapor quente.
Leve ao fogo novamente e mexa sem parar até dissolver os torrões de açúcar e obter uma calda espessa.
Espalhe a calda em uma forma de pudim (20 cm de diâmetro) e reserve.

Do pudim

Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador por 2 minutos.
Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
Leve para assar em banho-maria e forno pré-aquecido a 180°C por, aproximadamente, 50 a 60 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 2 horas, no mínimo.
Retire da geladeira, desenforme e sirva esse magnífico pudim de cenoura!

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