O pudim cremoso de coco é uma sobremesa irresistível com uma textura suave que desmancha na boca. É a escolha ideal para servir após um almoço ou um jantar. Confira o passo a passo da receita do Canal Dika da Naka e faça esse incrível pudim cremoso de coco, porque é surreal!
Como fazer pudim cremoso de coco
Para fazer pudim cremoso de coco vamos precisar de coco ralado, leite de coco, leite, leite condensado e ovos. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central seguindo as orientações e reservar. Em seguida iremos bater no liquidificador os ingredientes do pudim cremoso de coco até homogeneizar. Vamos despejar essa mistura na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, dispor na panela de pressão, e assar o pudim cremoso de coco, na boca do fogão, por 10 minutos após levantar pressão. Iremos deixar a pressão sair naturalmente, retirar o pudim cremoso de coco da panela, desenformar e saborear cada porção gostosa do pudim cremoso de coco mais incrível do mundo!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pudim cremoso de coco
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Para o pudim
- 100 gramas de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco
- 200 ml de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 4 ovos
Modo de preparo
Da calda
- Para essa receita será necessário utilizar uma forma de furo central que caiba dentro da panela de pressão que você for usar.
- Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (19 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- No liquidificador coloque os ovos, o leite, o leite condensado, o leite de coco e bata muito bem para homogeneizar.
- Adicione o coco ralado (70 gramas) e misture levemente com uma colher. Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Disponha dentro da panela de pressão, coloque água até metade altura da forma, tampe a panela, leve em fogo médio, assim que levantar a pressão, diminua o fogo.
- Deixe cozinhar por 10 minutos, retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela retire a forma e deixe esfriar bem.
- Desenforme numa travessa e se delicie com esse sensacional pudim cremoso de coco!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais