Que tal aprender uma maravilhosa receita de mandioca com carne seca? Essa receita é uma dica do Canal Lar Doce Sal de como fazer uma mandioca com carne seca que o molho fica extremamente cremoso, com mandiocas macias e a carne seca desmanchando na boca. Um verdadeiro espetáculo de sabores. Confira a receita de mandioca com carne seca e faça para o seu almoço ou jantar.
Como fazer mandioca com carne seca
A receita de mandioca com carne seca é muito simples, começamos colocando na panela de pressão o óleo, carne seca, alho, cebola, açafrão e pimenta do reino. Deixamos refogar e então colocamos salsinha, cebolinha, água até cobrir toda a carne, sal e pimenta. Tampamos a panela e ao pegar pressão, deixamos cozinhar por 15 minutos. Acrescentamos a mandioca e deixamos na pressão por mais 15 minutos para cozinhar. Passe a receita para um refratário, coloque mais salsinha e cebolinha. A mandioca com carne seca estará pronta para ser saboreada. Uma verdadeira delicia.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de mandioca com carne seca
- 400g de carne seca picada e dessalgada
- 400g de mandioca picada
- Óleo
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (chá) de açafrão
- ½ colher (chá) de pimenta do reino
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão coloque o óleo e em seguida a carne seca, alho, cebola, açafrão, pimenta do reino. Misture bem e deixe refogar.
- Acrescente metade da salsinha e cebolinha.
- Coloque água até cobrir a carne. Adicione sal e pimenta.
- Tampe a panela, ao pegar pressão deixe cozinhar por 15 minutos.
- Desligue o fogo, aguarde a pressão sair e então acrescente a mandioca.
- Tampe novamente a panela, ao pegar pressão deixe cozinhar por 15 minutos. Aguarde a pressão sair.
- Passe para um refratário e coloque o restante da salsinha e cebolinha.
- Sirva-se e delicie-se com essa deliciosa.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais