A polenta frita crocante é uma delícia de petisco e é apreciada por muita gente. Além disso é a sugestão perfeita seja como aperitivo ou acompanhamento em festas ou reuniões. Confira a receita de polenta frita crocante que o canal receitas de pai nos trouxe, e você vai amar, é divina!
Como fazer polenta frita crocante
Para fazer polenta frita crocante iremos utilizar tempero pronto, cebola picada, banha, água e fubá. Vamos misturar primeiramente o fubá com metade da água para hidratar. Em seguida iremos dourar a cebola e o tempero pronto na banha, em fogo médio, adicionar o restante da água e o fubá hidratado. Para dar sequência na receita de polenta frita e crocante teremos que seguir as orientações do passo a passo do restante do preparo, para que o resultado final seja magnífico. Depois disso é só fritar as tiras de polenta frita crocante em óleo quente, remover o excesso de óleo, dispor numa travessa e saborear essa gostosura de polenta frita e crocante!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de polenta frita e crocante
- 1 colher(café) de tempero pronto
- ½ cebola picada
- 1 colher(sopa) de banha
- 1 litro de água
- 3 xícaras(chá) de fubá
Modo de preparo
- Coloque o fubá numa vasilha e adicione ½ litro de água, misture bem para dissolver totalmente. Reserve.
- Numa panela grande, em fogo médio, coloque a banha, deixe derreter, adicione a cebola picada, o tempero pronto e deixe refogar bem.
- Acrescente o restante da água e a mistura de fubá hidratado, misture bem, prove o sal, e continue mexendo sempre até ferver, engrossar, cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo.
- Transfira para uma travessa quadrada ou retangular, e espalhe bem para ficar nivelado. Leve para gelar até ficar bem fria e firme.
- Retire da geladeira, desenforme da travessa e corte em tiras do tamanho que preferir.
- Passe as tiras no fubá e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados.
- Remova o excesso de óleo numa peneira e disponha numa travessa para servir.
- E a polenta frita crocante mais top das galáxias ficou pronta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais