Essa receita de polenta cremosa que o canal Guilherme Guzela está nos ensinando, além de ficar incrivelmente saborosa, é puro aconchego servido num prato. Fica super cremosa e com um sabor e textura inigualáveis. Siga o passo a passo dessa versão e faça, é surreal!
Como fazer polenta cremosa
Para fazer polenta cremosa vamos utilizar água, leite, fubá, parmesão ralado, manteiga e sal. Iremos colocar numa panela e, fogo médio, a água, o leite, a manteiga, deixar a manteiga derreter e levantar fervura. Em seguida vamos adicionar o fubá, aos poucos, mexendo sempre a cada adição por 20-30 minutos até cozinhar bem em fogo baixo. Após esse tempo iremos adicionar mais manteiga e o parmesão ralado, misturar bem para incorporar e retirar do fogo. Depois disso é só saborear!
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Ingredientes da receita de polenta cremosa
- 400 ml de água
- 300 ml de leite
- 140 gramas de fubá mimoso
- 60 gramas de queijo parmesão ralado
- 50 gramas de manteiga
- 1 colher(sopa) de manteiga para cozinhar
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Coloque numa panela a água, o leite, a manteiga, o sal, leve em fogo médio, e deixe aquecer até a manteiga ( 1 colher de sopa) derreter e levantar fervura.
- Adicione o fubá mimoso, aos poucos, mexendo sempre, a cada adição, até engrossar, deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos.
- Acrescente a manteiga ( 50 gramas), o parmesão ralado, misture bem para incorporar e retire do fogo.
- Sirva em seguida essa polenta cremosa dos deuses!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais