Polenta com molho de carne moída bem simples e fácil, com aquele sabor caipira reconfortante

A polenta com molho de carne moída, nessa receita simples e fácil que o canal menino prendado nos trouxe, fica incrivelmente saborosa, com uma textura macia que desmancha na boca. É uma receita que remete à tradição italiana, mas os brasileiros se apaixonaram  por essa delícia. Perfeita para um almoço ou jantar. Siga o passo a passo e faça, é divina!

Como fazer polenta com molho de carne moída

Para fazer polenta com molho de carne moída vamos utilizar para a polenta, fubá mimoso, água, óleo e sal. Para o molho iremos precisar de carne moída, molho de tomate pronto, alho, cebola, tomate, pimentão, cheiro verde, sal, pimenta do reino, páprica defumada e azeite. Inicialmente vamos preparar a polenta e o molho de carne moída seguindo as instruções do passo a passo. Em seguida iremos colocar numa travessa, cobrir com o molho, polvilhar queijo parmesão ralado, e saborear cada porção dessa maravilha!

Ingredientes da receita de polenta com molho de carne moída

Para a polenta

• 1 ½ xícara(chá) de fubá mimoso
• 1 litro de água fria
• 2 colheres(sopa) de óleo
• Sal a gosto

Para o molho

• 500 gramas de carne moída
• 1 sachê de molho de tomate
• ½ xícara(chá) de água
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 tomate
• 3 colheres(sopa) de pimentão picado
• Cheiro verde a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher(café) de páprica defumada
• 1 pitada de açúcar
• 1 fio de azeite
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Da polenta

1. Coloque numa panela a água, o sal, o óleo, o fubá e misture bem para dissolver totalmente.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, em fogo baixo, e retire do fogo.

Do molho

1. Em outra panela, coloque o azeite, a carne moída, leve em fogo médio, e deixe fritar até ficar soltinha e sequinha.
2. Adicione o alho e a cebola picados, o sal, a pimenta do reino, a páprica defumada, o tomate picado, o molho de tomate, o açúcar e refogue um pouco.
3. Acrescente o pimentão picado, a água, misture bem, ajuste o sal e deixe ferver por 10 minutos. Coloque o cheiro verde, mexa para agregar e retire do fogo.
4. Transfira a polenta para um travessa, cubra com o molho e polvilhe queijo parmesão ralado.
5. E agora é só se deliciar com essa suculenta polenta com molho de carne moída!

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