Picolé caseiro sabor cheesecake cremoso, feito com um segredo especial sem formar cristais de gelo

O picolé caseiro é uma sobremesa gelada refrescante perfeita para os dias quentes de verão. Essa receita diferenciada, numa versão cheesecake, que o canal Jana Cabral nos apresenta, além de ser uma opção saudável, vai agradar tanto crianças quanto adultos. Confira o passo a passo dessa receita artesanal e faça, você vai adorar o resultado divino!

Como fazer picolé caseiro

Para fazer picolé caseiro iremos utilizar para a geleia, suco de limão espremido, açúcar e morangos. Para o picolé cheesecake, vamos precisar de cream cheese, leite condensado, creme de leite fresco ou nata e raspas de limão. Inicialmente vamos preparar a geleia de morango seguindo o passo a passo. Em seguida iremos bater o creme do picolé cheesecake, dispor na forma de silicone para picolé, nivelar bem a superfície, dispor a geleia em cada picolé e gelar no freezer até o dia seguinte. Iremos manter no freezer e só retirar para saborear essa maravilha!

Ingredientes da receita de picolé caseiro

Para a geleia 

• 30 ml de suco de limão espremido
• 90 gramas de açúcar
• 250 gramas de morangos

Para o picolé cheesecake

• 200 gramas de cream cheese
• 1 caixinha de leite condensado
• 280 ml de creme de leite fresco ou nata
• Raspas de limão a gosto

Para a montagem

1. Forma de silicone para picolé de avião
2. Palitos para sorvete

Modo de preparo

Da geleia

1. Numa panela coloque os morangos, o açúcar, o suco do limão, misture bem, leve em fogo médio, mexendo de vez enquanto até ferver, encorpar e obter ponto de geleia cremosa.
2. Retire do fogo e deixe esfriar.

Do picolé cheesecake

1. Na batedeira coloque creme de leite fresco ou a nata, o leite condensado, o cream cheese e bata bem por 5 minutos para obter ponto firme.

Montagem

1. Preencha as cavidades da forma para picolé, seguindo a marcação, espalhe bem para obter uma superfície retinha e disponha 1 colher(sopa) de geleia em cada picolé na forminha.
2. Leve para gelar no freezer até o dia seguinte. Mantenha no freezer e só retire para servir.
3. E o picolé caseiro mais diferenciado do mundo ficou pronto!

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