Peito de frango empanado bem crocante e douradinho, um filé super suculento e rápido

Esse peito de frango empanado é a solução perfeita para o almoço do dia a dia ou para aquele petisco de fim de semana. A grande vantagem é que você tempera e empana tudo na mesma tigela, sem farinha de rosca, sem sujeira e sem complicação. Confira o passo a passo dessa versão do canal Luciana Hespanhol e faça hoje mesmo!

Como fazer peito de frango empanado

O segredo dessa receita está em um ingrediente que quase todo mundo tem em casa: o amido de milho, que é o responsável por deixar o frango incrivelmente crocante por fora e macio por dentro. Vamos precisar apenas de peito de frango cortado em cubos, sal, lemon pepper, alho em pó, um ovo e o amido. Tudo é temperado e empanado na mesma tigela, o que economiza louça e tempo. Depois de misturar bem, é só fritar os pedacinhos até dourar. Não tem erro!

Ingredientes da receita de peito de frango empanado

• 500g de peito de frango cortado em cubos
• ½ colher de sopa rasa de sal (ou a gosto)
• ½ colher de sopa rasa de tempero lemon pepper (ou suco de meio limão)
• ½ colher de sopa rasa de alho em pó (ou 2 dentes de alho picados)
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Numa tigela, coloque os cubos de frango e tempere com o sal, o lemon pepper e o alho em pó. Misture bem para que o tempero envolva todos os pedaços.
2. Adicione o ovo e o amido de milho diretamente sobre o frango temperado. Misture muito bem até que cada pedacinho esteja envolvido pela massa.
3. Se tiver tempo, deixe o frango descansar por alguns minutos para pegar mais gosto.
4. Aqueça bem o óleo e frite os pedaços aos poucos. Deixe dourar de um lado antes de virar, para garantir cor e crocância por igual. Retire quando estiverem bem douradinhos e escorra sobre papel toalha.
5. Agora é só saborear esse frango empanado crocante! Bom apetite!

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