Pavê simples na travessa uma sobremesa fácil para o seu fim de semana

O pavê simples é certamente uma das mais icônicas sobremesas da nossa culinária, não é mesmo? Está presente sempre nas nossas mesas em datas especiais, em almoços ou jantares em família e afins. Por isso, vamos te ensinar uma receita simples, prática e fácil de pavê do canal Receitas da Cris. Fica espetacular!

Como fazer pavê simples

Para fazer o pavê simples, você terá muito pouco trabalho, pois é muito simples e prática. O primeiro passo é misturar leite condensado e amido de milho, até ficar bem homogêneo, sem nenhuma “bolinha” de amido. Depois disso, acrescentamos o leite, misturamos e levamos ao fogo até engrossar e ferver. Com esse creme pronto, vamos montar o pavê simples em uma travessa, alternando camadas de creme e biscoito champagne, devendo terminar com uma camada de creme. Agora é só cobrir com uma camada de ganache, raspas de chocolate e levar à geladeira.

Ingredientes da receita de pavê simples

Para o pavê

• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 500mL de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 caixinha de creme de leite
• 240mL de leite (para umedecer o biscoito)
• 180g de biscoito champagne (ou outro biscoito de sua preferência)

Para a ganache

• 200g de chocolate em barra picado
• 1 caixinha de creme de leite
• raspas de chocolate (para decorar)

Modo de preparo

1. Em uma panela fora do fogo, adicione o amido de milho e o leite condensado e misture bem, até ficar sem grumos de amido.
2. Acrescente o leite, misture novamente e leve ao fogo e mexa até levantar fervura.
3. Forre o fundo de uma travessa com o creme e depois alterne camadas de biscoito umedecidos no leite e de creme. A última camada deve ser de creme. Reserve.
4. Derreta o chocolate no microondas, mexendo de 15 em 15 segundos, ou então em banho maria.
5. Depois de completamente derretido, misture o creme de leite.
6. Espalhe essa cobertura sobre o pavê e leve à geladeira para ficar bem geladinho.
7. Na hora de servir, polvilhe sobre o pavê as raspas de chocolate.
8. Seu incrível pavê simples está pronto. Aproveite!

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