![Pavê Na Travessa](https://receitatodahora.com.br/wp-content/uploads/2022/12/pave-na-travessa-receita-toda-hora-1024x684.jpg)
Pavê na travessa sempre que é servido surge a clássica pergunta: “pavê ou pacumê?” O que realmente importa é que pavê na travessa é uma sobremesa muito saborosa e com um visual lindo de dar água na boca! Confira o passo a passo da receita da Rosi Pacheco e você vai aprender 3 opções dessa delícia!
Como fazer pavê na travessa
Para fazer pavê na travessa, iremos precisar de maisena, gemas, leite condensado, creme de leite, leite, leite em pó e chocolate em pó. Vamos levar tudo ao fogo até engrossar, exceto o leite em pó e o chocolate em pó que serão misturados por último. É importante seguir a sequência do passo a passo e com essas 2 bases de creme para o pavê na travessa poderemos preparar 3 pavês diferentes. A utilização da travessa descartável sugerida vai facilitar a vida de quem for comercializar, e além disso vai deixar com uma aparência cheia de charme do pavê na travessa. E agora a escolha é toda sua, fazer as 3 opções de pavê na travessa e depois saborear todas!
Ingredientes da receita de pavê na travessa
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 2 gemas peneiradas
- 2 caixinhas de leite condensado
- 3 caixinhas de creme de leite
- 4 copos (americano) de leite (800ml)
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
- biscoito maisena (o quanto baste)
- morangos fatiados e uvas sem sementes (para decorar)
- leite para umedecer o biscoito (o quanto baste)
- 3 embalagens descartáveis da Galvanotek G34 P
- chantilly ou chantininho e chantilly de chocolate prontos (o quanto baste)
- chocolate ao leite derretido (o quanto baste)
Modo de preparo
- Numa panela, coloque o leite condensado, a maisena, misture bem para dissolver. Adicione as gemas peneiradas, o creme de leite e o leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até levantar fervura, deixe cozinhar por mais 5-7 minutos, e retire do fogo.
- Despeje essa mistura em duas tigelas, dividindo em partes iguais. Numa tigela coloque o leite em pó, e na outra coloque o chocolate.
- Cubra as 2 tigelas com plástico filme em contato com os cremes para não criar película. Deixe esfriar bem.
- Transfira o creme branco e o de chocolate para 2 sacos de confeitar.
Montagem
Do pavê de morangos
- Numa embalagem G34P, coloque alterne camadas de creme, biscoito maisena umedecidos no leite e morangos fatiados, terminando com morangos e creme juntos.
- Espalhe bem para ficar uniforme e decore com rosetas de chantilly ou chantininho e morangos inteiros a gosto.
Do pavê de chocolate e uvas
- Na embalagem G34P, alterne camadas de creme de chocolate, biscoito maisena umedecidos no leite, uvas inteiras ou fatiadas, e termine com uma camada de creme.
- Decore com rosetas de chantilly de chocolate e uvas inteiras e fios de chocolate.
Do pavê preto e branco
- Em uma embalagem G34P, faça camadas de creme de chocolate, biscoito umedecido no leite, creme branco, morangos fatiados, creme de chocolate, biscoito novamente, uvas e creme branco.
- Decore com morangos inteiros, uvas e fios de chocolate ao leite derretido.
- E estão prontos 3 maravilhosas opções de pavê na travessa. Faça todas ou a de sua preferência e aproveite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais