Se você soubesse o sucesso que é esse pavê mesclado você faria agora mesmo na sobremesa de hoje. É uma receita simples de fazer e fica perfeita. Para quem gosta de chocolate é uma perfeição e todos irão pedir bis. Confira o passo a passo desse pavê ensinado pelo canal Nossa Cozinha que é imperdível e irresistível!
Como fazer pavê mesclado
Gente do céu, que receita é essa? Esse pavê mesclado é um espetáculo, primeiro vamos preparar um creme e dividi-lo em 2 partes. Em seguida, na primeira parte vamos acrescentar a essência de baunilha e misturar bem e na outra parte acrescentar chocolate em pó (50%) e misturar bem. Na sequência, iremos montar esse pavê mesclado fazendo camadas dos cremes, biscoitos champanhe banhados no leite e cobrir com uma ganache de chocolate branco e decorar com chocolate meio amargo por cima em uma travessa. E então, vamos nos esbaldar com esse pavê mesclado incrível e super prático!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pavê mesclado
- 1 e ½ xícara (chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado
- ¼ de xícara (chá) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de essência de baunilha
- 2 barras de chocolate branco
- ½ caixa de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de creme de leite fresco
- 30g de chocolate meio amargo
- ½ xícara (chá) de cacau em pó
- 100g de biscoitos champanhe
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o amido de milho e o leite e misture para dissolver bem.
- Adicione o leite condensado e misture mais.
- Ligue o fogo alto, misture sem parar até engrossar.
- Desligue o fogo e acrescente 1 caixinha de creme de leite fresco e misture bastante.
- Transfira metade dessa mistura em uma tigela, acrescente a essência de baunilha e misture até homogeneizar.
- Em outra tigela, coloque a outra metade desse creme e acrescente o chocolate em pó (50%) e misture até homogeneizar. Reserve os 2 cremes.
- Em um refratário, forre com uma camada bem fina do creme de chocolate, faça uma camada com o biscoito champanhe banhados no leite, coloque umas colheradas de creme de chocolate, umas colheradas do creme de baunilha, espalhe bem, mais uma camada de biscoito champanhe banhados no leite e repita a camada com as colheradas de creme de chocolate e de baunilha e espalhe bem.
- Em um recipiente, coloque o chocolate branco picado e ½ caixinha de creme de leite, misture bem e aqueça no micro-ondas por 30 segundos e misture mais até derreter por completo.
- Despeje por cima do doce na travessa para cobrir por inteiro.
- Em um saco de confeiteiro, com uma mistura de chocolate meio amargo e 1 colher (sopa) de creme de leite, faça umas linhas por cima da cobertura e com um palito de dente puxe as linhas fazendo uma decoração linda.
- Leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
- E então, retire da geladeira e saboreie essa tentação de pavê mesclado que é um arraso e merece ser compartilhado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
