A Receita de Pavê de Abacaxi Cremoso é simplesmente maravilhosa. Para fazer esse pavê de abacaxi, você precisa fazer um creme simples, um purê de abacaxi simples e uma cobertura à base de claras com creme de leite. Para montar, basta intercalar bolacha maisena, creme e purê, finalizando com a cobertura. A decoração fica por conta do coco ralado. Com certeza, o pavê de abacaxi cremoso é a sobremesa perfeita para você servir aos seus convidados. Faça e comprove!
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Ingredientes
- 2 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite use a lata de leite condensado vazia para medir
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture as gemas, o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite.
- Leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar.
- Desligue a panela e misture o creme de leite. Reserve.
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Purê de Abacaxi
Ingredientes
- 1 abacaxi grande maduro
- 1 copo americano de água
- 1 copo americano de açúcar
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o abacaxi picado, a água e o açúcar, até obter um creme.
- Transfira para uma panela e deixe cozinhar (sem mexer) até obter um purê. Reserve.
Cobertura
Ingredientes
- 2 claras
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve.
- Acrescente o açúcar e continue a bater.
- Adicione o creme de leite e misture.
Montagem
Ingredientes
- 150 g de coco ralado
- 1 pacote de bolacha maisena
Modo de Preparo
- Em uma travessa média, faça uma camada de bolacha, cubra com uma de creme seguida do purê de abacaxi.
- Faça mais uma camada de bolacha, cubra com o creme e finalize com a cobertura.
- Salpique o coco ralado e leve à geladeira de um dia para o outro.
- Sirva gelado.
Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais