Essa receita moderna e deliciosa de pavê de oreo que o canal Carla Tataro está nos apresentando, combina o sabor único desse biscoito famoso com camadas generosas de um creme delicioso finalizado com uma ganache de chocolate perfeita. É a opção ideal para servir após um almoço ou jantar. Siga o passo a passo dessa versão, faça, é mágica!
Como fazer pavê de oreo
Para fazer pavê de oreo iremos utilizar para o creme, leite condensado, creme de leite, leite, maisena e essência de baunilha. Para a ganache vamos precisar de creme de leite e chocolate ½ amargo. Para a montagem iremos precisar de biscoito oreo. Inicialmente iremos preparar o creme e a ganache seguindo as instruções. Na sequência vamos fazer a montagem do pavê num refratário, intercalando camadas de biscoito oreo e creme, finalizar com a ganache de chocolate, gelar por algumas horas, retirar da geladeira, decorar com biscoito oreo e saborear cada porção dessa delícia!
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Ingredientes da receita de pavê de oreo
Para o creme
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 500 ml de leite
- 3 colheres(sopa) de maisena
- 3 gotinhas de essência de baunilha
Para a ganache
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ½ amargo
Para a montagem
- 4 ½ pacotes de biscoito oreo
Modo de preparo
Do creme
- Numa panela coloque o leite condensado, a maisena e misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione o creme de leite, o leite, a essência de baunilha, mexa para incorporar, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo.
Da ganache
- Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter uma ganache brilhante.
Montagem
- Num refratário retangular coloque uma camada de creme e cubra com uma camada de biscoito oreo.
- Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá ser de creme.
- Finalize com a ganache de chocolate ½ amargo e espalhe bem para cobrir totalmente e leve para gelar por algumas horas.
- Retire da geladeira e decore com biscoitos oreo em toda a superfície.
- Sirva em seguida esse maravilhoso pavê de oreo!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
