Se você está buscando uma sobremesa simples, ligeira e deliciosa, acaba de encontrar! O pavê de creme com chocolate é assim e fica dos deuses! Composto de um creme incrível, bolacha maisena umedecida no leite e cobertura de ganache, ele vai encantar a todos! Confira a receita do Canal Mãe de GÊMEOS – Glenya Taynara, faça o magnífico pavê de creme com chocolate e surpreenda-se!
Como fazer pavê de creme com chocolate
Para o pavê de creme com chocolate, faremos primeiramente o creme, juntando o amido de milho em 400ml de leite integral, mexendo bem. Passaremos esse leite para uma panela fora do fogo e acrescentaremos o leite condensado, a gema de ovo, 2 caixinhas de creme de leite e a essência de baunilha. Iremos acender o fogo e cozinhar, misturando constantemente, até obtermos um mingau, em seguida aguardaremos esfriar. Para a montagem, faremos uma camada no fundo de uma travessa refratária, com as bolachas umedecidas no leite, seguidas de uma camada de creme e finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e desfrute do seu incrível pavê de creme com chocolate!
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Ingredientes da receita de pavê de creme com chocolate
- 400ml de leite integral (para o creme) + 1 xícara (chá) de leite (para umedecer as bolachas)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 barras de chocolate ao leite ou meio amargo picado (150g cada)
- 2 pacotes de bolacha maisena
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 3 caixinhas de creme de leite (totalizando 600g)
- essência de baunilha (a gosto)
- 1 gema de ovo
Modo de preparo
- Para o preparo do creme, comece dissolvendo 1 colher (sopa) de amido de milho em 400ml de leite integral, misturando bem.
- Adicione esse leite numa panela, ainda fora do fogo e junte o leite condensado, a gema de ovo, 2 caixinhas de creme de leite e a essência de baunilha.
- Agora, sim, ligue o fogo e deixe cozinhar, mexendo sem parar, até ficar na consistência de mingau, depois deixe esfriar.
- Numa bancada, tenha disponíveis: uma travessa refratária, o creme já frio, os pacotes de bolacha maisena e o leite para umedecer as bolachas.
- Umedeça algumas bolachas no leite e faça uma camada no fundo da travessa de vidro.
- Despeje o creme sobre as bolachas e espalhe, depois faça mais uma camada de bolacha maisena umedecida no leite, outra camada de creme, mais uma camada de bolacha, seguida da última camada de creme. Reserve.
- Leve ao fogo uma panela com 1 caixinha de creme de leite e acrescente o chocolate ao leite ou meio amargo picado, mexendo com uma espátula, até derreter.
- Desligue o fogo e despeje essa ganache sobre o creme, na travessa, esparramando com as costas de uma colher.
- Leve à geladeira por 3 horas até ficar consistente.
- Retire, sirva e delicie-se com seu saboroso pavê de creme com chocolate!
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