Pavê de chocolate com bolacha champagne a sobremesa perfeita para o almoço de Páscoa

Vamos te ensinar a preparar um pavê de chocolate delicioso, perfeito para servir em qualquer ocasião

Pavê de chocolate – Créditos Canal Teste gordice

O pavê de chocolate é um clássico da confeitaria e muito apreciado pelos chocólatras de plantão. A união do creme de chocolate com aa crocância do biscoito e a doçura da ganache resulta no pavê de chocolate mais gostoso do mundo. Siga o passo a passo e faça hoje. Você vai amar!

Como fazer pavê de chocolate

Para fazer o pavê de chocolate vamos precisar de leite, leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e maisena. Iremos levar ao fogo todos os ingredientes do creme do pavê de chocolate até engrossar. Deixar esfriar e iniciar a montagem do pavê de chocolate, intercalando camadas de biscoito champagne umedecido no leite, creme de chocolate, bombons picados, mas vamos terminar com o creme. Em seguida levar o pavê de chocolate para gelar por 4 horas. Retirar, cobrir com a ganache, levar novamente para gelar por 1 hora, retirar novamente, decorar com granulado de chocolate e servir essa maravilha de pavê de chocolate dos deuses.

Ingredientes da receita de pavê de chocolate

Para o creme

400 ml de leite
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
4 colheres(sopa) de chocolate em pó
1 colher(sopa) de maisena

Para a montagem

150 gramas de biscoito champagne
1 xícara(chá) de leite para umedecer os biscoitos
Bombons picados a gosto para polvilhar
Granulado de chocolate para decorar

Para o ganache

150 gramas de chocolate ao leite picado
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Coloque numa panela o leite condensado e a maisena. Misture bem para dissolver. Adicione o leite o chocolate em pó.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar, acrescente o creme de leite, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo para esfriar.
Num refratário coloque uma camada de biscoito champagne umedecidos no leite, em seguida coloque metade do creme de chocolate e polvilhe bombons picados a gosto.
Faça outra camada de biscoito umedecido, e cubra com o restante do creme. Polvilhe com mais bombons picados, e leve para gelar por 4 horas.
Numa tigela coloque o chocolate picado e leve para derreter em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
Adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
Retire o pavê da geladeira, cubra com a ganache, espalhe para ficar uniforme e leve para gelar novamente por 1 hora.
Retire da geladeira e decore com granulado de chocolate a gosto.
Sirva bem gelado esse maravilhoso pavê de chocolate!

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