A Receita de Pavê de Abacaxi com Coco é simplesmente maravilhosa. Se pavê de abacaxi já é bom, imagina com coco? Esse pavê de abacaxi é feito com camadas de bolacha champanhe, creme branco, coco ralado, doce de abacaxi e, para finalizar, uma cobertura levinha e saborosa à base de claras em neve. Faça hoje mesmo o pavê de abacaxi com coco para a sua família e receba muitos elogios!
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Ingredientes
- 3 gemas peneiradas
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
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Modo de Preparo
- Em uma panela, misture as gemas, o leite, a manteiga e o leite condensado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
- Retire do fogo e misture o creme de leite sem soro. Reserve.
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Doce de Abacaxi
Ingredientes
- 1 abacaxi picado
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
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Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o abacaxi e o açúcar.
- Leve ao fogo baixo até o abacaxi fica molinho. Reserve.
Cobertura
Ingredientes
- 3 claras
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
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Modo de Preparo
- Bata as claras com o açúcar até obter um suspiro.
- Acrescente o creme de leite sem soro e misture delicadamente. Reserve.
Montagem
Ingredientes
- 1 caixa de bolacha champanhe
- 150 g de coco fresco ralado
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Modo de Preparo
- Forre o fundo de uma travessa com bolachas champanhe umedecidas na calda do abacaxi.
- Por cima, coloque o creme, salpique um pouco de coco ralado e acrescente o abacaxi.
- Acrescente a cobertura e decore com o coco ralado restante.
- Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
- Sirva gelado.