Pastelzinho de fubá feito sem farinha de trigo super crocante por fora, que todos vão amar

Esse pastelzinho de fubá, receita diferenciada que o canal cozinhando com a Ly está nos ensinando, além de ficar incrivelmente delicioso fica com um sabor delicado e uma textura crocante de dar água na boca. Com a massa feita com fubá, resulta em pequenas delícias douradas e irresistíveis. Confira o passo a passo dessa versão e faça, o resultado é surreal!

Como fazer pastelzinho de fubá

Para fazer pastelzinho de fubá vamos utilizar para a massa, polvilho doce ou azedo, fubá mimoso, água, tablete de caldo de galinha, manteiga ou margarina e sal. Para o recheio de frango iremos precisar de requeijão cremoso, frango cozido e desfiado, molho de tomate pronto, pimentão vermelho, cebola, alho, azeite ou óleo, pimenta do reino, sal, salsinha, cebolinha e óleo para fritar. Vamos preparar a massa, o recheio e a montagem dos pasteis seguindo as instruções do passo a passo. Em seguida iremos fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e se deliciar!

Ingredientes da receita de pastelzinho de fubá

Para a massa

• 100 gramas de polvilho doce ou azedo
• 300 gramas de fubá mimoso
• 600 ml de água
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher(chá) de sal

Para o recheio de frango

• 500 gramas de frango cozido e desfiado
• ½ sachê de molho de tomate
• ½ pimentão vermelho picado
• ½ cebola
• 2 dentes de alho
• 2 colheres(sopa) de azeite ou óleo
• 1 colher(café) de pimenta do reino
• 1 colher(café) de sal
• Salsinha e cebolinha a gosto

Para a montagem

• 200 gramas de requeijão cremoso
• Óleo para fritar o quanto baste

Modo de preparo

Da massa

1. Coloque numa panela a água (500 ml), o tablete de caldo de galinha dissolvido em 100 ml de água, a manteiga, o sal, o fubá, e misture bem para dissolver totalmente.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por 5 minutos, acrescente o polvilho azedo e misture bem para incorporar.
3. Continue mexendo até cozinhar por mais 5 minutos e a massa soltar totalmente do fundo da panela.
4. Retire do fogo, transfira para uma bancada pincelada com óleo, e sove bem por alguns minutos para obter uma massa lisa e homogênea.
5. Cubra com plástico filme para não ressecar durante a modelagem.

Do recheio

1. Numa panela coloque o azeite ou o óleo, a cebola, o alho e o pimentão picados, leve em fogo médio e deixe refogar.
2. Adicione o frango cozido e desfiado, o sal, a pimenta do reino, o molho de tomate, misture bem, deixe refogar por 2 minutos, finalize com salsinha e cebolinha e retire do fogo.

Montagem

1. Coloque a massa sobre um plástico, abra com um rolo numa espessura não muito fina, corte em discos com um cortador.
2. Pegue um disco de massa, coloque uma porção de requeijão e recheio, feche bem e pressione toda a borda com um garfo para vedar.
3. Repita esse processo com o restante dos discos e frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
4. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
5. E agora é só saborear esse maravilhoso pastelzinho de fubá!

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